sistema abierto

El enfoque de sistema para la unidad productiva Cafeto es un método que se
esfuerza por optimizar la eficacia del sistema total en lugar de mejorar la eficacia
de sistemas cerrados. Se basaprincipalmente en la visión de no ser reduccionista
en su análisis, es el medio para solucionar problemas de cualquier tipo.
Análisis de la empresa como sistema abierto:


Corrientes de entrada:insumos: es toda la energía necesaria para el
funcionamiento y mantenimiento de la unidad productiva cafeto. entre ellos
encontramos:



Café Tostado en Grano



Leche en polvo desc.

Chocolate p/Máquina



Te c/limón p/Máquina



Mate cocido soluble



Azúcar



Café molido Café instantáneo Nescafe



300 dosis de café, 800 sobres de azúcar, 400 sobres deedulcorante, 300
vasos, 300 revolvedores.



Vasos Blancos 180 cc.



Vasos Blancos 165 cc.

Entre otros. Para la obtención de todo este tipo de productos, la microempresa
necesitamutuamente de otros negocios (proveedores) entre ellos tiendas de
desechables, industrias de café etc. Tal como se muestra en el siguiente ejemplo:

Grafico de estradas y salidas aplicado a lamicroempresa Cafeto. Elaboración editada.

El modelo identifica los insumos o entradas, representados por personas, por
materiales o por recursos financieros, los cuales entran, en el círculo central, alproceso administrativo, es decir donde se realizan las funciones de planeación,
organización, dirección, coordinación y control, dando como resultado las salidas
de productos, servicios o beneficiossociales, los cuales se relacionan en el lado
derecho del modelo.
Las entradas representan los costos y las salidas representan los ingresos. La
diferencia entre estos dos factores es la utilidad dela empresa, la cual se visualiza
en la parte inferior del modelo.


Procesamiento u operación

El procesamiento u operación de la microempresa cafeto está muy relacionado
con la elaboración...