sistema de produccion organica

Objetivos de la agricultura ecológica
La agricultura ecológica debe tener los siguientes objetivos (Le Guillou y Scharpé, 2000):
I. Aumentar la diversidad biológica del sistema en su conjunto.
II. Incrementar la actividad biológica del suelo.
III. Mantener la fertilidad del suelo a largo plazo.
IV. Reutilizar los desechos de origen vegetal y animal a fin de devolver nutrientes a la tierra,reduciendo al mínimo el empleo de recursos no renovables.
V. Basarse en recursos renovables y en sistemas agrícolas organizados localmente.
VI. Promover un uso saludable del suelo, el agua y el aire, y reducir al mínimo todas las formas de contaminación de estos elementos que pueden resultar de las prácticas agrícolas.
VII. Manipular los productos agrícolas haciendo hincapié en el uso demétodos de elaboración cuidadosos, a efectos de mantener la integridad orgánica y las cualidades vitales del producto en todas las etapas.
VIII. Establecerse en cualquier campo existente a través de un período de conversión cuya duración adecuada dependerá de factores específicos para cada lugar, la historia de la tierra y el tipo de cultivos y ganado que hayan de producirse.
I. Las escuelas deagricultura ecológica tienen como denominador común “Realizar prácticas agrícolas respetuosas con la vida del suelo, de los vegetales, de los animales, de las personas y del medio ambiente”
II. La agricultura ecológica se basa en, al menos, 5 principios:
a) Diversidad y continuidad espacial y temporal
b) Uso óptimo de espacio y recursos
c) Reciclamiento de nutrimentos
d) Conservación del agua
e)Control de la sucesión y protección de cultivos

Entre sus objetivos está:
Producir alimentos sanos, económicos y nutricionalmente equilibrados
Disminuir la dependencia de insumos
Promover la estabilidad de la producción
Buscar la autosuficiencia económica de productores y comunidades rurales
Trabajar con la biodiversidad y el comportamiento natural de los ecosistemas
Trabajar laintegralidad de los ciclos biogeoquímicos
Recuperar, conservar y potencializar la fertilidad de las plantas y del suelo
Comprender y trabajar las unidades productivas de acuerdo a sus limitaciones
y al potencial de sus recursos
Asegurar la competitividad de la producción de alimentos











SISTEMA DE PRODUCCION ORGANICA

Un Sistema de Producción Orgánica naceen el concepto del equilibrio de la microvida del suelo, agua, plantas, animales, el hombre y su medio ambiente.
Los Objetivos más importantes son:
Recuperar la vida del suelo
Captación y retención del agua
Mejor manejo de los cultivos
Alimentos libres de tóxicos
Utilizar la biodiversidad para lograr la armonía del ecosistema
Reutilización de recursos naturales locales

Medidas para laprotección natural de los cultivos y de su entorno

Para lograr este Sistema se requiere la conservación de los pasos establecidos para la Producción Orgánica los cuales se realizarán a través de prácticas como:

Vegetativas
Mecánicas
Agronómicas

Para lograr este Sistema de llevarán a cabo las actividades que se desprenden de estas prácticas y que serán las siguientes:


PRÁCTICASVEGETATIVAS
La función de estas prácticas es utilizar plantas o cultivos que ayuden a mejorar la productividad del suelo y evitar su erosión. La vegetación impide la erosión por lluvia sobre
la superficie del terreno y las raíces evita que el suelo sea arrastrado por los escurrimientos
superficiales. Estas prácticas se recomiendan en suelos con deficiencia de humedad, erosión
por lluvia ,texturas gruesas o finas y permeabilidad alta o baja.
El tipo de práctica se escoge según la clase de suelo y su uso.
Clases de suelos
Terrenos agrícolas se enumeran de 1 a 4
En las que el 1 y 2 se pueden elegir cultivos ya que están adaptados con prácticas sencillas de
Manejo
El 3 tiene severas limitaciones que restringen los cultivos apropiados y requieren prácticas de conservación
El 4...