Sistemas De Extracción Solido Liquido

Sistema de Extracción Solido-Liquido para la obtención de aceite esencial de clavo de olor.

TEMA:

* Sistemas de Extracción

SUB-TEMA:

* Sistema de extracción sólido-liquido para obtener aceite esencial de clavo de olor

OBJETIVO GENERAL:

* Montar un sistema de extracción

OBJETIVO ESPECIFICO:

* Realizar experimentalmente la extracción de aceite esencial porarrastre de vapor en un sistema de extracción sólido-liquido.

* Reconocer que el sistema de extracción por arrastre de vapor es el método más idóneo para la obtención de aceites esenciales.

* Asimilar los diferentes métodos de separación que son útiles para procedimientos de extracción.

INTRODUCCIÓN

En el presente trabajo se realizó un estudio sobre los sistemas de extracción,enfocado en los sistemas de extracción sólido- liquido por arrastre de vapor para la obtención de aceite esencial de clavo de olor.
El clavo de olor es de aroma fuerte, picante y penetrante, el clavo no sólo ha sido valorado desde tiempos muy remotos como especia en gastronomía, sino por las propiedades medicinales de su aceite esencial, generalmente se utilizan sus flores secas, de las cuales se extraeaceite.
El clavo es el botón floral de un árbol tropical llamado clavero (Eugenia claryophyllata= sizigium aromaticum). A su fruto inmaduro se le llamo clavo por la semejanza que tiene con un clavo. El árbol del clavo o clavero es un árbol perenne de la familia de las mirtáceas de hasta 20 metros de altura, aunque habitualmente cuando esta cultivado, no suele superar los 10 metros. Su tallo eserecto de corteza gris. Destacan sus hojas de hasta 12 cm de longitud, puntiagudas, ovaladas, oval lanceoladas, simples, muy aromáticas, verdes lustrosas y coriáceas, semejantes a las del laurel.

MARCO TEÓRICO

Sistema: *Fis. Quím. Cantidad de materia definida, limitada por alguna superficie real o imaginaria, que se somete a observación y a experimentación.

Extracción: es un procedimientode separación de una sustancia que puede disolverse en dos disolventes no miscibles entre sí, con distinto grado de solubilidad y que están en contacto a través de una interfase. La relación de las concentraciones de dicha sustancia en cada uno de los disolventes, a una temperatura determinada, es constante.
Existen dos tipos de extracción:
* Extracción líquido-sólido
* Extracciónlíquido-líquido
La extracción sólido-líquido consiste en tratar un sólido que está formado por dos o más sustancias con disolvente que disuelve preferentemente uno de los dos sólidos, que recibe el nombre de soluto. La operación recibe también el nombre de lixiviación, nombre más empleado al disolver y extraer sustancias inorgánicas en la industria minera. Otro nombre empleado es el de percolación,en este caso, la extracción se hace con disolvente caliente o a su punto de ebullición. La extracción sólido-líquido puede ser una operación a régimen permanente o intermitente, según los volúmenes que se manejen.
Se emplea para extraer minerales solubles en la industria minera, también en la industria alimentaría, farmacéutica y en la industria de esencias y perfumes. Los equipos utilizadosreciben el nombre de extractores, lixiviadores, o percoladores. Los residuos en esta operación son los lodos acumulados en el fondo del extractor que contienen sólidos y disolventes.
La extracción líquido-líquido, consiste en poner una mezcla líquida en contacto con un segundo líquido miscible, que selectivamente extrae uno o más de los componentes de la mezcla. Se emplea en la refinación deaceites lubricantes y de disolventes, en la extracción de productos que contienen azufre y en la obtención de ceras parafínicas.
Extracción por arrastre de vapor:

La extracción por arrastre de vapor de agua es uno de los principales procesos utilizados para la extracción de aceites esenciales.

En la extracción por arrastre de vapor se hace pasar una corriente de vapor por la materia prima y...