sistemas de recirculacion en acuicultura

MASTER
MASTER EN
EN ACUICULTURA
ACUICULTURA YY PESCA
PESCA
UCA,
UCA, Campus
Campus Río
Río San
San Pedro,
Pedro, Puerto
Puerto Real
Real
88 de
de enero
enero aa 30
30 de
de junio
junio de
de 2008
2008

Sistemas de Recirculación en Acuicultura
Salvador
Salvador CÁRDENAS
CÁRDENAS
Jefe
Jefe del
del Departamento
Departamento de
de Producción
Producción
IFAPA,
IFAPA, Centro
Centro El
El ToruñoToruño
Apdo.
Apdo. 16,
16, El
El Puerto
Puerto de
de Santa
Santa María
María
16 / 04 / 2008, 16:30 – 18:30

Definición de RAS
Los Sistemas de Recirculación en Acuicultura (RAS)
pueden ser definidos como sistemas que incorporan
tratamientos y reutilización de agua, en los que se
renueva menos del 10% del volumen total

Ventajas del RAS
• Flexibilidad en la selección del emplazamiento con la
posibilidadde localizar los cultivos cerca del mercado
• Reducción de uso del suelo y agua (*)
• Disminución de los costos energéticos (*)
• Control completo del agua (pH, salinidad, Tº, O2,, etc)
(*)
• Reducción de los vertidos orgánicos de los cultivos
• Bioseguridad (desinfección de los cultivos y vertidos)
• Control de la biomasa piscícola con la posibilidad de
mayores cargas en los cultivos: 60-120kg/m3
• Posibilidad de liberar los peces en cualquier época del
año
con el tamaño deseado
• Calidad constante para el mercado
• Posibilidad de integrar los cultivos con otras actividades
(p.e.: cultivos asociados, cultivos hidropónicos,
irrigación)

Requerimientos de Agua/Suelo
ESPECIES y
SISTEMA

PRODUCCIÓN
(kg/ha/año)

CONSUMO
AGUA (l/kg)

TASA DE USO
DEL SUELO

TASA DE USO
DEL AGUA

O.niloticus
en estanques

17.400

21.000

77

210

I. punctatus
en estanques

3.000

3.000 – 5.000

448

400

0.mykiis
gairdneri en
tanques

150.000

210.000

9

2.100

Peneidos en
estanques

4.200 –
11.000

11.000 –
21.340

177

160

O. niloticus
en RAS

1.340.000

100

1

1

Phillips et al. (1991) en Timmons et al. (2001)

Ahorro Energético
(Producción de 100.000 alevines de lubina de 1 g)
Mano de ObraLarvas

Energía

Alimento

Bombeo

54

50

%

%

100

Calentamiento

0
Circuito
Abierto

Circuito
Cerrado

27

0
Circuito
Abierto

Circuito
Cerrado
Blancheton, 2000

Sistemas de Engorde
EXTENSIVO

SEMIINTENSIVO

INTENSIVO

Recinto

Estanques

Tanques

Jaulas

Tanques en Circuito
Abierto (FAS)

Tanques en Circuito
Cerrado (RAS)

Renovación
del agua

Sin control

Sin
control

Sin
control

Sincontrol

Control
Total

Temperatura

Sin control

Sin
control

Sin
control

Difícil
Control

Control
Total

Bacteria y
Parásitos

Sin control

Sin
control

Sin
control

Posible
Control

Control
Total

Desechos
Solubles

Sin control

Sin
control

Sin
control

Posible
Control

Posible
Control

Desechos
Particulados

Sin control

Sin
control

Sin
control

Posible
Control

Posible
Control

PredadoresSin control

Difícil
Control

Sin
control

Posible
Control

Control
total

Alevines

Control
Total

Control
Total

Control
Total

Control
Total

Control
Total

Condiciones
Naturales

Control
Global

Otras Características del RAS
• Es el sistema de cultivo super-intensivo
más utilizado en acuicultura
• RAS necesita de una mayor inversión
económica que otros sistemas de
producción
• Métodosprincipales: separación de
sólidos, aireación, separación de coloides,
biofiltración

Procesos de la Recirculación
Aireación
Oxigenación

Electrosoplantes

Oxígeno líquido

Difusores de aire

Desgasificadores

Tratamiento térmico
Calentadores
Enfriadores
Bombas de calor

Desinfección
Separación de Coloides
Fraccionador de
espuma

Rayos Ultravioletas
Ozono

TANQUES DE CULTIVO

Sistemas mixtosBiofiltración
Separación de Sólidos
Desbastado
Sedimentación
Filtros de arena
Filtros de malla

Filtros sumergidos
Filtros de percolación
Filtros rotatorios
Filtros de lecho

Funcionamiento Básico
• Clarificación primaria = eliminación de sólidos
- Sedimentación, debastado, filtración mecánica
- Clarificación antes de la biofiltración

• Biofiltración = nitrificación y desnitrificación
• Clarificación...