Sistemas

PROPUESTA PARA LA IMPLEMENTACIÓN DEL SISTEMA DE GESTIÓN
AMBIENTAL EN EL TRAPICHE PANELERO – HVC-

ANGÉLICA MARIA MEJIA RESTREPO

Practica Empresarial para optar a titulo de
Administración del Medio Ambiente
Director: Ing. M.Sc.
Juan Mauricio Castaño Rojas

UNIVERSIDAD TECNOLÓGICA DE PEREIRA
FACULTAD DE CIENCIAS AMBIENTALES
PROGRAMA DE ADMINISTRACIÓN DEL MEDIO AMBIENTE
PEREIRA
2007PROPUESTA PARA LA IMPLEMENTACION DEL SISTEMA DE GESTION AMBIENTAL EN EL
TRAPICHE PANELERO - HVC

CONTENIDO
pág

1.

INTRODUCCIÓN

1

1. 1. DEFINICIÓN DEL PROBLEMA

1

1. 2. JUSTIFICACIÓN

1

3. OBJETIVOS

2

3.1. OBJETIVO GENERAL
3.1.1. OBJETIVOS ESPECIFICOS

2
2

4. MARCO DE REFERENCIA

3

4.1.

3

SECTOR PANELERO

4.2. SISTEMAS DE GESTIÓN AMBIENTAL

55. DISEÑO METODOLOGICO

6

5.1. Revisión
5.1.1 Descripción de aspectos generales
5.1.2 Descripción de aspectos ambientales
5.1. 3 Balance de masa

7
7
13
18

5. 2. Planeación y actuación

30

5. 3. Verificación

30

6. RESULTADOS

31

6. 1. DIAGNOSTICO
6.1.1. Aspectos ambientales y generales de HVC
6.1. 2 Descripción proceso productivo e impactos ambientalesrelacionados

31
31
43

7.

55

PROGRAMA DE GESTIÓN AMBIENTAL

II

PROPUESTA PARA LA IMPLEMENTACION DEL SISTEMA DE GESTION AMBIENTAL EN EL
TRAPICHE PANELERO - HVC

7.1. Política Ambiental

56

7. 2 Objetivos y Metas

56

7. 3. Plan de Acción Ambiental

58

8. PLAN DE MONITOREO Y SEGUIMIENTO

62

8.1. Formato de evaluación para el SGA en el trapiche HVC

63BIBLIOGRAFÍA

68

ANEXOS

61

LISTADO DE ILUSTRACIONES
pág

Ilustración 1 Diagrama de flujo del proceso productivo post-cosecha ......................9
Ilustración 2 Organigrama General HVC .....................................................................10
Ilustración 3 Plano esquemático de la Ramada HVC ................................................11
Ilustración 4 Balance de masaApronte .......................................................................19
Ilustración 5 Balance de masa Prelimpieza ...............................................................19
Ilustración 6 limpieza; dos cebas para Cerdos ..........................................................21
Ilustración 7 Limpieza; tres cebas para Venta...........................................................22
Ilustración 8 Concentración; dos cebas para Cerdos ...............................................23
Ilustración 9 Concentración; tres cebas cerdos para Venta .....................................24
Ilustración 10 Producto terminado; dos cebas para cerdos...............................................25
Ilustración 11 Producto terminado Tres cebas restantes.........................................25
Ilustración 12 Proceso de Combustión: .......................................................................26

III

PROPUESTA PARA LA IMPLEMENTACION DEL SISTEMA DE GESTION AMBIENTAL EN EL
TRAPICHE PANELERO - HVC

LISTADO DE FOTOGRAFÍAS
Pág
Fotografía 1 . Casa Principal ............................................................................................8Fotografía 2 Ramada HVC ...............................................................................................13
Fotografía 3 . Disposición residuos sólidos casa principal .......................................31
Fotografía 4 tanques de almacenamiento HVC.........................................................32
Fotografía 5 Mal estado grifos Fotografía 6 Mal estadotuberías........................33
Fotografía 7 Depresión del terreno Fotografía 8 Conducción aguas residuales .33
Fotografía 9 Relictos boscosos HVC ...........................................................................34
Fotografía 10. Grietas pisos de la ramada
Fotografía 11 Escaleras
inestables ................................................................................................................35...