Situación Actual Y Producción De Hortalizas En Venezuela

Situación actual y producción de hortalizas en Venezuela
Ensayo

ESQUEMA

La importancia de las hortalizas en el país
Tipos de explotaciones

Localización de la producción

Región Centro Occidental

Región Andina

Región Zulíana

Región de Los Llanos

Manejo tecnológico

Financiamiento

Comercialización

Cosecha

Empaque

Transporte

AlmacenamientoMercados

Perspectivas para la producción de hortalizas

La siembra de hortalizas en Venezuela está desde antes de la llegada de Colón, solo que se daba en conucos y pequeños huertos; destacando solo especies nativas del continente como: tomate, ají, pimentón y auyamas. Al llegar la colonización estos trajeron especies de otras latitudes que lograron buena adaptación y consumo llegando a serimportantes en el país, tales como: repollo, zanahoria, remolacha, etc.
Los venezolanos han aumentado su consumo de hortalizas en los últimos años en una tasa cercana al 10% interanual. Esto se traduce en un incremento del consumo per capita superior al 7%, para un lapso comprendido entre los años 92 al 97.
Las hortalizas son un rubro bastante amplio, existiendo alrededor de 36 especies o tipos dehortalizas, siendo las más importantes: Papa, Tomate, Cebolla, Pimentón, Zanahoria, Ajo, Repollo, así como otras hortalizas menores tanto de hoja como de frutos. Siendo un grupo muy diversificado en cuanto a sistema de producción: tanto de semilla sexual, como asexual, en semilleros y siembra directa, etc., así como en cuanto al tamaño y tecnificación de las áreas de siembra, encontrándose desdepequeños hasta grandes productores, dependiendo del cultivo y la zona agrícola. Manteniendo una producción constante durante todo el año, pero dependen en algunos casos de las lluvias y en otros, de la época de siembra y zona a sembrar. Así que también se pueden clasificar en las de clima frío (Zona Andina, Lara, Colonia Tovar, Miranda), y las de clima templado o zonas bajas, distribuidas en casitodo el país. Debido a su importancia económica, estas especies aportan alrededor del 3,5% del valor generado por el sector agrícola y un 9% del valor del sector agrícola vegetal. Por su importancia social, la forma intensiva de siembra y la posibilidad de hacerlo todo el año, constituye una fuente estable de mano de obra en diversas regiones del país. Y Por su importancia alimentarla, ellas sonfuentes de vitaminas y minerales en la dieta diaria de todos los venezolanos. En cuanto a la producción de las semilla, ésta ha estado controlada por la importación masiva en un 99% de países como Estados Unidos, Holanda, Canada , Israel entre otros, lo cual hace riesgosa la actividad productiva por la necesidad de suplencia continua de este importante insumo; además encarece en un considerableporcentaje los costos de producción.  Por tanto es necesario dar solución a esta problemática, ya que la misma genera una gran fuga de divisas, dependencia económica, amenaza de introducción de plagas y enfermedades, amenaza de la seguridad y soberanía alimentaria del país. Ahora con el uso de tecnología y de materiales genéticos se busca la obtención de semillas certificadas propias, aunque todavíalos logros son escasos y también existe el problema que algunos agricultores se niegan a usarlas. Además la producción de hortalizas de Venezuela está sustentada en la siembra de 100.000 hectáreas con aproximadamente 40 especies y un volumen de producción cercano a 1.200.000 TM. Esta corresponde a la siembra de tomate (12.000 ha), pimentón (7.000 ha), repollo (2.000 ha), lechuga (1.500 ha), pepino(1.000 ha) y otras hortalizas aproximadamente (50.000 ha). En Venezuela existen cuatro tipos de explotaciones entre las cuales tenemos: los productores marginales, con superficies menores a 1 ha, uso de mano de obra familiar, recursos financieros limitados, tecnologías tradicionales, escasa organización y capacitación, y graves problemas de comercialización.
También están los productores...