Situaci N Actual Y Perspectiva De La Industria Alimentaria De Frutas Y Hortalizas

Situación actual y perspectiva de la industria alimentaria de frutas y hortalizas
1 Introducción
La exportación de frutas y hortalizas frescas creció 29% en los primeros dos meses del año, en comparación con similar periodo del año pasado, informó la directora ejecutiva de la Asociación de Gremios Productores de Agrarios del Perú (Agap), Ana Maria Dustua. Señalo que este crecimiento halogrado dinamizarse, sobre todo por el buen recibimiento que tienen las exportaciones peruanas de Asia. Otras variedades de frutas frescas que destaco Agap son los plátanos y bananas, cuyo volumen en toneladas subió en 10%, mientras que los mangos frescos se alazo en 29% en estos 2 meses del 2014.
Objetivos
Dar a conocer la situación actual de la industria de frutas y hortalizas, asi como lasprespectivas de esta en el Peru.
Analizar la situación, técnico y comercial de estas Instrias, asi como algunos mercados internacionales.
2 Revisión Bibliográfica
EVOLUCION ANUAL DE LAS EXPORTACIONES AGRARIAS (2013- 2014)
Las exportaciones agrarias alcanzaron un valor de US$ 396 millones, un 9,5% más respecto al monto exportado en el primer mes del año 2013 (US$ 362 millones), impulsado por el aumentode las colocaciones de uvas frescas (US$ 27 millones más), mangos frescos (US$ 12 millones más), quinua (US$ 7 millones más), azúcar blanca (US$ 3 millones más), cacao en grano (US$ 3 millones más), mango congelado (US$ 2 millones más) y arándanos rojos (US$ 2 millones más); aunado a las mayores adquisiciones de Holanda (US$ 11 millones más), Hong Kong (US$ 6 millones más), China US$ 5 millonesmás), Italia (US$ 3 millones más) y Canadá (US$ 2 millones más).











Sin embargo, la contracción en los precios FOB del café (-25,8%), del espárrago fresco (-23,5%), alcachofas (-9,8%) y carmín de cochinilla (-33,3%), no permitieron un mayor crecimiento del valor de las exportaciones.Es importante mencionar el incremento del volumen exportado de café sin tostar (32,3%), uvas frescas(32,4%), mangos frescos (28,5%), quinua (58,5%), bananas (12,6%) y cacao en grano (66,3%).
Los envíos al exterior de la quinua peruana, entre el 2007 al 2013, crecieron a un promedio anual de 50,8% en volumen y 21,7% en valor FOB. Las exportaciones peruanas de quinua en el año 2013, declarado por la ONU como “Año Internacional de la Quinua” alcanzaron los más altos precios como resultado de lapromoción en el mercado internacional.
En enero 2014 se exportaron 1 721 toneladas (58,5%) valorizadas en US$ 10,6 millones (2008,2%) a un precio promedio de US$/t 6 159 (94,4%) en comparación a las exportaciones de enero 2013, sustentados en el dinamismo de la demanda internacional de Estados Unidos, Brasil, Australia y Alemania principalmente, así como por la mayor producción nacional (848%). Delas 45 empresas exportadoras, el Grupo Orgánico Nacional S.A. lidera los envíos al participar del 14,0%, seguida de Vínculos Agrícolas E.I.R.L. (13,2%), Agro Orgánico S.A.C. (12,5%), Alicorp S.A. (9,0%) y P&R Exportaciones S.R.L.( 7,6%), que en conjunto representaron el 56,3% del total.





















Bananas tipo “Cavendish Valery”:Crece la demanda de Alemania y Estados Unidos
El volumenexportado de las bananas tipo “Cavendish Valery” fue de 13 mil toneladas, siendo superior en 1,4 mil toneladas más (12,6%) a lo colocado en enero del año 2012, in‑uenciado por las mayores compras de Alemania (712%), Finlandia (82%), Estados Unidos (4,1%) y Bélgica
(3,9%), respectivamente. De las 31 empresas exportadoras, lidera las colocaciones la Central Piurana de Asociaciones de PequeñosProductores de bananos orgánicos (10,4%), le siguen la Asociación de pequeños productores de banano orgánico de Samán y anexos (10,2%), Asociación de productores de banano orgánico valle del Chira (7,8%), Asociación de pequeños productores orgánicos de Querecotillo (7,6%), Asociación comunal de productores de banano orgánico de Querecotillo y anexos (6,3%), juntas representaron el 42,5% del total....