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Páginas: 18 (4463 palabras) Publicado: 9 de abril de 2014
*El estado Táchira está localizado al extremo suroeste occidental del país y pertenece a la región de los Andes, siendo sus límites el estado Zulia por el norte, el estado Apure por el sur,Mérida y Barinas por el este y con Colombia por el oeste.
Según las proyecciones del Instituto Nacional de Estadística de Venezuela para el año 2010, el estado Táchira ocupa el lugar número 16 con respecto asu superficie terrestre, pero es el noveno con respecto al número de habitantes que le ocupan. Debido a su posición geográfica (se encuentra en el eje fronterizo colombo-venezolano), presenta uno de los flujos poblacionales más dinámicos de Latinoamérica, ya que es receptor de inmigrantes, en su mayoría procedente de Colombia. La palabra Táchira es un vocablo proveniente del términotachure delidioma de la tribu indígena de los Timotocuica, con el que identificaban a unaplanta de color morado de uso medicinal.
*Superficie:
11.100 km²
1,2% del territorio nacional.

*Población (según proyecciones del INE para el 2010):
1.242.153 habitantes 
4,5% del país.

*Comidas Típicas: La cocina tachirense se caracteriza por sus exquisitos platos. Se trata, además, de muestras de unatradición que se conserva.
-Hallacas andinas: Pastel de maíz relleno de carne de cochino y gallina; garbanzos, pasas, aceitunas y otros aliños envueltos todos en hojas de plátano.
-Pizca: Caldo de carne, aliñada con cilantro, cebolla junca, ajo, huevos enteros, leche y arepa desmenuzada.
-Morcón: Especie de morcilla o embutido relleno de masa de maíz, carne de cochino, pasas, aceitunas y otrosingredientes.
-Mute: Plato elaborado con panza de res, legumbres y verduras picadas.
-Pasteles: Masa de harina de trigo, rellena de carne, arroz y aliño. Pueden estar rellenos de queso y se sirven fritos.
-Ajiaco: Sopa de frijol con carne y verduras picadas.
-Entreverado: Platillo que consta de fritura de hígado, bofe, pajarilla y asadura, la que mezclan con cebolla y tomate.
-Mazamorra: Plato demaíz amarillo, berenjena, repollo, frijoles o arvejas y carne.
-Corrungo: Plato elaborado con maíz blanco picado, al cual se le agrega leche, legumbres, especies y carne o hueso.
-Caldo de papas: Sopa hecha a partir de consomé de carne, en el cual se cocina la papa, se adereza con cilantro y perejil y se le añade huevo crudo y trozos de arepa.
-Chanfaina: Vísceras de res guisadas con legumbres.Postres:
-Almojábanas: Especie de empanadas horneadas hechas de masa de yuca dulce y rellenas con queso o guiso de carne y arroz.
-Arequipe: Postre de higo relleno con dulce de leche.
Horchata: Bebida también conocida como miche o chiriguaco. Se trata de un aguardiente de alto contenido alcohólico que se prepara con berros, quina, miel de abejas, hinojo, piñón, romero, manzanilla y otrosingredientes.
Masato: Bebida producto de la fermentación del arroz, guarapo de panela y concha de piña.
*Tradiciones:
Entre las tradiciones del estado tachira se destacan:
Visita a los siete Templos: Es una antigua tradición española que se celebra el jueves santo, luego de la misa de lavatorio de los pies y de la eucaristía. El Santísimo Sacramento es llevado en procesión a un altarespecialmente preparado para su adoración durante la tarde y la noche de ese día santo. Ese altar se llama monumento, y es preparado con gran devoción, pues simboliza el encarcelamiento de nuestro señor Jesucristo. Luego del traslado se inicia la visita a los siete templos, el mismo recorrido que él hiciera a los tribunales que le condenaban: una vez ante Anás, dos veces ante Caifás, dos ante Pilatos, anteHerodes y ante el Sanedrín. Se celebra en todas las parroquias de San Cristóbal.

Danza Tres Andina o Galerón Andino: Es una danza en la que participan grupos conformados por 3 personas. La persona que está en el medio es llamado robador. La danza tiene una coreografía determinada, en la cual el paso utilizado es el valseo y la música va al ritmo del galerón tachirense. La danza se baila en...
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