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¿Cómo elaborar una tabla de calorías de alimentos?



La noción más elemental que se debe tomar en cuenta al momento de elaborar una dieta para adelgazar o mantener el peso es que se debenconsumir menos o iguales calorías de las que se gastan, para lo cual se necesita conocer lo que se describe a continuación: cuántas calorías se consumen diariamente y el valor calórico de los alimentos.Requerimiento calórico diario de acuerdo a distintos factores


Las calorías que el organismo consume varían de acuerdo a:



1- Sexo

Para mujeres es de 2000 Kilocalorías (Kcal.)

Paravarones es de 2.700 Kcal.

2- Edad

Hombres menores de 48 años requieren 24 calorías por Kg por día.

Hombres mayores de 48 años requieren 21,5 calorías por Kg por día.

Mujeres menores a 48años requieren 21 calorías por Kg por día.

Mujeres mayores de 48 años requieren 19 calorías por Kg por día.

3- Actividad física

Las personas sedentarias necesitan consumir menos caloríasque las activas.

Esta variable va desde gente con nula actividad a gente con alto grado de ejercitación.

Valor calórico de los principales alimentos


La variedad de alimentos es enorme peroaquí se incluyen los más comunes.

Lácteos

Leche descremada: 45 cal. por c/ 100 gr.

Yogur descremado con frutas: 48 cal. por c/ 100 gr.

Queso blanco dietético: 100 cal. por c/ 100 gr.Queso cremoso: 300 cal. por c/ 100 gr.

Huevos

La clara: 53 cal. por c/ 100 gr.

La yema: 340 cal. por c/ 100 gr.

Carnes

Carne vacuna: 180 cal. por c/ 100 gr.

Hamburguesa: 230 cal.por c/ 100 gr.

carne de cerdo desgrasada: 270 cal. por c/ 100 gr.

carne de pollo: 170 cal. por c/ 100 gr.

Peces

Merluza: 90 cal. por c/ 100 gr.

Salmón: 100 cal. por c/ 100 gr.Bacalao: 77 cal. por c/ 100 gr.

Fiambres

Lomo: 153 cal. por c/ 100 gr.

Jamón cocido: 126 cal. por c/ 100 gr.

salchicha alemana: 270 cal. por c/ 100 gr.

Verduras y vegetales

Acelga: 25...