Soja Y Tecnologias

La argentina es un país agro exportador y exportador de materias primas e insumos agrícolas siendo la soja uno de los más importantes.
La soja es una oleaginosa de gran interés por los buenos rendimientos agrícolas, por el valor proteico y el elevado rendimiento en aceite comestible, todo lo cual hace de ella un producto de gran valor económico. Gran parte de esta producción es exportada comograno, siendo los países asiáticos los principales compradores .La industrialización permite obtener aceite y un residuo llamado pellet. Una fracción menor de granos de soja se industrializa para la obtención de numerosos subproductos de consumo humano y animal. La gran exportación de soja argentina esta asociada al fuerte crecimiento de a producción desde la aparición de la soja transgenica y lacreciente demanda internacional.

El empleo de variedades transgénicas de soja (RR) que son selectivas a glifosato a colaborado para que en ciertas regiones, el glifosato se transforme en el compuesto utilizado mayoritariamente, ya que permite el control de malezas durante el siclo del cultivo de soja. Su empleo a ocasionado preocupación en las poblaciones urbanas respecto a los riesgostoxicológicos de este plagicida especialmente en las áreas limítrofes con la zona rural. Antes de la introducción de los cultivos genéticamente modificados (GM) se aplicaba el laboreo del suelo y se utilizaba agroquímicos, algunos con alto impacto. Los herbicidas de amplio espectro se usaban en preemergencia o presiembra. Con la soja RR el glifosato puede ser aplicado en forma postemergente sin producir dañoal cultivo y permitiendo una aplicación acorde al grado de enmalezamiento observado. La labranza cero fue un sistema que se adopto a gran escala por sus ventajas económicas y agronómicas, pero no cabe duda que la introducción de los cultivos GM han facilitado la utilización del sistema de labranza cero y permitiendo su expansión.

El glifosato es un herbicida no selectivo de amplio espectro,desarrollado para eliminación de hierbas y de arbustos, en especial los perennes. Es un herbicida total.  Se puede aplicar a las hojas, inyectarse a troncos y tallos, o asperjarse a tocones como herbicida forestal.
La aplicación de glifosato mata las plantas debido a que suprime su capacidad de generar aminoácidos aromáticos. Las plantas resistentes a glifosato son las más comúnmente llamadas“transgénicas”.
Numerosos estudios han demostrado que el glifosato es nocivo para la salud de las personas, los animales y el medio ambiente.

Muchas afirmaciones emanadas en las ultimas semanas de grupos contrarios al uso de semillas genéticamente modificadas (GM) han afirmado que el uso del glifosato y la tecnología Roundup Ready será desastroso y que el glifosato ha dañado la producción de granospor la disponibilidad decreciente de nutrientes en las plantas, contenido reducido de nutrientes en los alimentos y el aumento en la susceptibilidad de las plantas a las enfermedades. También hay quejas de que el glifosato está contribuyendo a un incremento en más de 40 enfermedades en las plantas que también pueden afectar la salud del ser humano y de los animales. Sin embargo,las evidencias parasostener estas afirmaciones nunca han sido presentadas o evaluadas por la comunidad científica. nosotros también tenemos que ocuparnos de la salud del medio ambiente y la sustentabilidad de la producción agrícola.


Impacto ambiental y exposición humana:

Suelo: Una vez en el suelo, luego de la aplicación, el glifosato se adsorbe fuertemente formando complejos insolubles con iones metálicos.El glifosato es degradado por los microorganismos del suelo a ácido amino metil fosfónico (AMPA), y luego degradado a compuestos inorgánicos incluyendo el CO2 y el fosfato. La vida media del glifosato en el suelo está en un rango de 3 a 174 días dependiendo del tipo de suelo y de las condiciones climáticas.
Agua: En el agua, el glifosato se adsorbe fuertemente a los sedimentos y a las...