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Biología de 2º Bachillerato

Bioelementos

BIOELEMENTOS
El análisis químico de la materia viva pone de manifiesto que en su composición se encuentran una serie de
elementos llamados bioelementos o elementos biogénicos. Ninguno de ellos es propio y exclusivo de la materia
viva ya que forman parte también, de la materia mineral, de tal manera que sólo un número relativamente
reducido de loselementos que se encuentran en la naturaleza entra a formar parte de la materia viva.
Los principales elementos biogénicos, bioelementos primarios, son cuatro: C, H, O y N. Estos 4 elementos
forman parte de la materia viva en un porcentaje muy superior a los restantes gracias a poseer dos propiedades
fundamentales:
1. Tener un peso atómico bajo: C=12, H=1, O=16 y N=14. Esto les permite formarcombinaciones por
un lado muy complejas y por otro inestables, lo cual resulta muy útil para el continuo construir y
destruir de materia a que se ven sometidos los seres vivos por su metabolismo. Estos 4 elementos
son además muy solubles en agua, circunstancia favorable para ser incorporados al ser vivo o
eliminados de él.
2. Abundan en las capas más externas de la Tierra, es decir,atmósfera, hidrosfera y litosfera, que son
las que se hallan más en contacto con los seres vivos. Esta propiedad es importante ya que los seres
vivos necesitan formarse con elementos que puedan conseguir con facilidad, es decir, que abunden
en la naturaleza para poder disponer de ellos en cualquier momento.
Un detalle importante respecto al C y al N es que, debido a su posición central en el SistemaPeriód ico presentan
la misma afinidad para unirse con el O que con el H, es decir, pueden pasar con facilidad del estado oxidado
(CO2, NO3H) al reducido (CH4, NH3).
Junto a estos 4 bioelementos, en la materia viva se encuentran en menor cantidad; S, P, llegando todos ellos a
constituir el 95% de la materia de un ser vivo.
Otro grupo de elementos se encuentran en todos los seres vivos en menorproporción ; son los llamados
bioelementos secundarios: K, Na, Ca, Mg y Cl. Suelen encontrarse formando parte de moléculas a las que
confieren características específicas y de gran importancia en los sistemas biológicos.
La proporción en que se encuentra un elemento biogénico no está en relación con su importancia biológica pues
algunos de ellos entran a formar parte de la materia viva encantidades insignificantes y sin embargo desempeñan
papeles de gran trascendencia, de tal manera que su carencia provoca serios trastornos porque son indispensables
para que los fenómenos vitales se desarrollen con normalidad. A estos elemento s se les denomina
oligoelementos y entre ellos pueden citarse:
1. Hierro (Fe): Forma parte de la hemoglobina, pigmento rojo de la sangre de los Vertebrados.También forma parte de los citocromos. El Fe apenas se elimina del organismo y es utilizado varias
veces cuando se destruyen los compuestos de que forma parte y por ello sus necesidades
alimenticias son mínimas. No obstante, su escasez o carencia produce anemia.
2. Cobre (Cu): Forma parte de la hemocianina, pigmento rojo de la sangre de los Invertebrados, de
papel semejante a la hemoglobina.3. Manganeso (Mn): Es básico para que las plantas verdes puedan sintetizar la clorofila. Actúa
además como catalizador de muchas reacciones metabólicas.
4. Cinc (Zn): También importante como catalizador.
5. Yodo (I): Elemento básico para la formación de la tiroxina, hormona producida por la glándula
tiroides cuya deficiencia origina la enfermedad llamada bocio.
6. Cobalto (Co): necesariopara sintetizar la vitamina B12
Los elementos biogénicos rara vez se encuentran en estado libre. E n general, se combinan entre sí para formar
sustancias compuestas definidas. Estos compuestos que se pueden aislar por medios puramente físicos como la
disolución, la filtración, la destilación, la centrifugación, etc. constituyen los llamados principios inmediatos.
Pueden ser inorgánicos (agua...