Sole

CARRERA: LICENCIATURA EN COMERCIALIZACION
Plan: 1999
Resolución Aprobatoria: 267-11/FCSA


Programa de la materia: AGRONEGOCIOS


Ciclo lectivo: 2011

Curso: 4to. .
Cuatrimestre: Primero

RESPONSABLES
TITULAR: Ing. ALEJANDRO GENNARI
J.T.P. : Lic. DAVID MARTIN


CORRELATIVIDAD:

Todos las asignaturas de primer y segundo años
CARGA HORARIA:
Carga horaria total: 96 hsOBJETIVOS Y CONTENIDOS MINIMOS
OBJETIVO FINAL
Que el alumno sepa analizar, interpretar y aportar soluciones a negocios agroindustriales básicos de la economía regional, desde la perspectiva del marketing.




OBJETIVOS INTERMEDIOS

Que el alumno desarrolle actividades teórico-prácticas relacionadas con un plan de agronegocios que incluya:
• Análisis de clientes nacionales einternacionales.
• Segmentación de clientes nacionales e internacionales
• Análisis y desarrollo de la cadena productiva y de consumo en los agronegocios.
• Análisis de los factores macro y microeconómicos que afectan al sector.
• Desarrollo de las mezclas comerciales relacionadas con el sector, aplicadas a la producción y al consumo.

CONTENIDOS MINIMOS
Agronegocio: cadenas productivas. Cadenaagroalimentaria. Actores de la cadena: unidades de producción y consumo. La industrialización en la cadena agroalimentaria. Funcionamiento de las cadenas productivas: nudos funcionales. Función oferta y función demanda. Mercados de la producción, intermedio y finales. Marketing aplicado a los agronegocios: el caso de los agroproductos de la región (vitivinicultura, industria conservera, frutas yhortalizas, entre otros.)

CONTENIDOS TEMATICOS


UNIDAD I

Agronegocio. Cadenas productivas. Cadena agroalimentaria. Subsectores funcionales y socioeconómicos. Actores de las cadenas: unidades de producción y de consumo. La industrialización de las cadenas productivas en general y agroalimentaria en particular. El proceso de internacionalización.

Bibliografía:
CALDENTEY, Pedro y GOMEZ, Ana.Economía de los mercados agrarios. Madrid,
Ediciones Mundi Prensa, 1992.
CALDENTEY, Pedro Marketing Agrario. Madrid, Ediciones Mundi Prensa, 2ª ed. 1994.
GUERRA, Guillermo y AGUILAR, Alfredo. Guía de mercado para el administrador de
agronegocios. México, Editorial Limusa – Uteha, 1995.
GUERRA, Guillermo y AGUILAR, Alfredo. La planificación estratégica en el agronegocio.México, Editorial Limusa – Uteha, 1997.
BEKER, F. y MOCHON, F. Economía, Elementos de Micro y Macroeconomía. Madrid.
McGraw Hill.

UNIDAD II

El funcionamiento de las cadenas productivas. Nudos funcionales: mercados reales. Función demanda: primaria y derivada. Función oferta: primaria y derivada. Mercados a la producción, intermedios y finales. Estructuras de mercado a lo largo de las cadenas.Elasticidades de las funciones oferta y demanda. Mercados en el tiempo y en el espacio.

Bibliografía:
▪ CALDENTEY, Pedro y GOMEZ, Ana. Economía de los mercados agrarios. Madrid,
Ediciones Mundi Prensa, 1992.
▪ CALDENTEY, Pedro et al. Marketing Agrario. Madrid, Ediciones Mundi Prensa, 2ª ed., 1994.
▪ GUERRA, Guillermo y AGUILAR, Alfredo. Guía de mercado para eladministrador de
agronegocios. México, Editorial Limusa – Uteha, 1995.
▪ GUERRA, Guillermo y AGUILAR, Alfredo. La planificación estratégica en el agronegocio.
México, Editorial Limusa – Uteha, 1997.


UNIDAD III

Marketing estratégico aplicado a las cadenas productivas. Matriz FODA, matriz BCG. Estrategias competitivas básicas: liderazgo de precios, segmentación, diferenciación.Análisis de la competencia: el modelo de Porter. Integración horizontal y vertical. Diversificación y especialización. Proyección y previsión. Formulación de escenarios. Aplicaciones para productos regionales.

Bibliografía:
▪ CALDENTEY, Pedro y GOMEZ, Ana. Economía de los mercados agrarios. Madrid,
Ediciones Mundi Prensa, 1992.
▪ CALDENTEY, Pedro et al. Marketing Agrario. Madrid,...