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Páginas: 3 (717 palabras)
Publicado: 22 de marzo de 2013
ANALISIS DE COSTOS DE PRODUCCION DE ARROZ
Se trata de un cereal considerado alimento básico en muchas culturas culinarias, así como en algunas partes de América Latina. El arroz es el segundocereal más producido en el mundo, tras el maíz. Debido a que el maíz es producido con otros muchos propósitos aparte del consumo humano, se puede decir que el arroz es el cereal más importante enla alimentación humana y que contribuye de forma muy efectiva al aporte calórico de la dieta humana actual. El consumo de arroz en el Perú es el más alto de Latinoamérica. El consumo promedio por habitante esde 54 Kg anuales, el arroz ha desplazado al cultivo de la papa, debido a su bajo precio al consumidor.
El consumo per cápita de arroz pilado ha fluctuado ligeramente en los últimos años se consumemás arroz que años anteriores pero también debido al incremento poblacional.
Principales Regiones Productoras
Las principales regiones productoras de arroz cáscara en el país son: San Martín, Piura,Lambayeque, La Libertad y Arequipa, principalmente.
El arroz cáscara es procesado en los molinos, donde se realiza el pilado del arroz, antes que llegue a los mercados. Actualmente se cuenta con631 molinos a nivel nacional, donde el 56% se ubica en la costa (356) y el 44% se ubica en la selva (275).
En la última década, la región San Martín es la que más ha destacado en producción, aunquesu rendimiento se encuentra todavía por debajo del promedio nacional.
Costos de Producción :
Los costos de producción del arroz cáscara es variable de acuerdo a la zona de producción,originado por la diferencia en los rendimientos de cada zona, sobre todo en San Martín que tiene los costos más bajos debido a que utiliza poco fertilizante y pesticidas comparado con las otras zonas,además de tener un bajo costo del agua. Arequipa tiene los costos más altos pero también los rendimientos más altos a nivel nacional.
Costos de producción de arroz
COSTOS DE PRODUCCIÓN DE ARROZ...
Se trata de un cereal considerado alimento básico en muchas culturas culinarias, así como en algunas partes de América Latina. El arroz es el segundocereal más producido en el mundo, tras el maíz. Debido a que el maíz es producido con otros muchos propósitos aparte del consumo humano, se puede decir que el arroz es el cereal más importante enla alimentación humana y que contribuye de forma muy efectiva al aporte calórico de la dieta humana actual. El consumo de arroz en el Perú es el más alto de Latinoamérica. El consumo promedio por habitante esde 54 Kg anuales, el arroz ha desplazado al cultivo de la papa, debido a su bajo precio al consumidor.
El consumo per cápita de arroz pilado ha fluctuado ligeramente en los últimos años se consumemás arroz que años anteriores pero también debido al incremento poblacional.
Principales Regiones Productoras
Las principales regiones productoras de arroz cáscara en el país son: San Martín, Piura,Lambayeque, La Libertad y Arequipa, principalmente.
El arroz cáscara es procesado en los molinos, donde se realiza el pilado del arroz, antes que llegue a los mercados. Actualmente se cuenta con631 molinos a nivel nacional, donde el 56% se ubica en la costa (356) y el 44% se ubica en la selva (275).
En la última década, la región San Martín es la que más ha destacado en producción, aunquesu rendimiento se encuentra todavía por debajo del promedio nacional.
Costos de Producción :
Los costos de producción del arroz cáscara es variable de acuerdo a la zona de producción,originado por la diferencia en los rendimientos de cada zona, sobre todo en San Martín que tiene los costos más bajos debido a que utiliza poco fertilizante y pesticidas comparado con las otras zonas,además de tener un bajo costo del agua. Arequipa tiene los costos más altos pero también los rendimientos más altos a nivel nacional.
Costos de producción de arroz
COSTOS DE PRODUCCIÓN DE ARROZ...
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