Solidificacion

Objetivo
La solidificación es un proceso físico que consiste en el cambio de estado de la materia de líquido a sólido producido por una disminución en la temperatura o por una compresión de estematerial. Es el proceso inverso a la fusión, y sucede a la misma temperatura.

Marco teórico
La solidificación es un proceso que se logra de modo inverso a la fusión, y que se produce por elenfriamiento de los líquidos. El punto de fusión que es aquella temperatura por la cual el sólido pasa al estado líquido, es el mismo punto en que se produce el proceso inverso de solidificación. En el aguaocurre a 0º C.
Se trata de un proceso físico que generalmente implica una disminución del volumen del cuerpo, salvo en el agua, que aumenta su volumen al solidificarse.
Al sustraerse calor al líquidoéste irá disminuyendo su temperatura, las partículas que lo componen tendrán cada vez menos movimiento, hasta que se ordenan, tomando una posición en la estructura cristalina. Ese es el momento en quese opera la solidificación, y el líquido perderá su capacidad de fluir.



Hipótesis
Con esta practica esperamos solidificar la mezcla que preparamos para la nieve solo con hielos y conmovimiento rotatorio, sin ayuda de refrigerador o cosas por el estilo.

Material y sustancias
750 gr de azúcar.
4 litros de agua.
200 gr de cremola.
1 lata de leche evaporada.
10 paquetes de galletasoreo.
Un recipiente de metal de 5 litros o más.
Un recipiente de madera o plástico donde quepa el de metal más de la mitad y quede espacio para poner el hielo a su alrededor.
Hielo 4 o 5 bolsas.2kg de sal de grano o de mar.
Una cuchara grande de madera.
Un colador.
Una cuchara chica.
Dos paquetes de vasos y cucharas chicas.

Procedimiento
1. Echar los 4 litros de agua en la olla demetal.
2. Moler bien las galletas y echárlas a la olla después.
3. Agregar la leche evaporada, la lechera y los 200 gramos de cremola.
4. Acomodamos la olla de metal arriba de la de plástico y lo...