Sonsonate, El Salvador

DEPARTAMENTO DE SONSONATE
Nombre Náhuatl: El departamento de Sonsonate, situado a 65 kilómetros de San Salvador, es conocido como: “La ciudad de los 400 ojos de agua” o como su nombre lo indica en náhuatl “Río de muchas aguas”
Actividades Agrícolas y Comerciales…
La mayor parte de la población tiende a concentrarse en las zonas montañosas intermedias, particularmente en los municipios deSonsonate, Izalco, Acajutla, Nahuizalco y Armenia, que son los que desarrollan la mayor parte de las actividades económicas del departamento. Los principales recursos económicos proceden del sector agropecuario. En éste destacan los cultivos de maíz y de otros granos básicos en todos los municipios y el de café en los de Juayúa, Salcoatitlán, Santa Catarina Masahuat, Nahuizalco e Izalco, en los quetambién se producen caña de azúcar, bálsamo, coco y frutas cítricas. La cría de ganado vacuno, porcino y equino y la apicultura están igualmente extendidas.
En el marco de las actividades económicas primarias pueden considerarse igualmente la pesca fluvial, que tiene un carácter local y de subsistencia, y la comercial en aguas del Pacífico. Las actividades industriales han cobrado un fuerteimpulso, sobre todo en los rubros de la alimentaria (beneficiado de café, refino de azúcar, conservas), textil (procesamiento de algodón) y manufactura de tabaco (cigarrillos) en Sonsonate; cabe señalar también el refinería de petróleo, la metalurgia y la producción de fertilizantes. Sobresale el estratégico puerto de Acajutla, el más moderno y con mayor importancia comercial del país.
La artesaníaelaborada en los centros de Nahuizalco, Izalco, Armenia y Cuisnahuat continúa siendo otro importante segmento de la economía departamental. Así mismo, existen diversos centros turísticos, como las playas Los Cóbanos o Metalío, en su extenso litoral. Sonsonate cuenta con una compleja red de comunicaciones, tanto por vía terrestre, como marítima.
COMIDA TIPICA DE SONSONATE
En Sonsonate también haydiversidad de comidas típicas, pero podríamos señalar como tradicionales: la yuca que generalmente se come salcochada o frita en ambos casos se utilizan las famosas “pepescas o pescaditas” y la fritada.
Los tamales de elote, al igual que los tamales de gallina tienen su propio gusto y se acompañan con atol de elote o una taza de café, dependiendo de la hora del día.
Otra de las comidastradicionales en Sonsonate es la “sopa de patas” acompañada de un cerveza o gaseosa y esto es a opción de la persona.
COSTUMBRES Y TRADICIONES…
Fiestas Patronales
• Sonsonate, cabecera departamental, del 25 de enero al 5 de febrero, en honor de la Virgen de Candelaria.
Acajutla, del 22 al 23 de mayo, en honor de la Santísima Trinidad.
• Salcoatitlán, del 7 al 14 de noviembre, en honor de San MiguelArcángel.
• Santo Domingo de Guzmán, del 1 al 4 de agosto, en honor de Santo Domingo de Guzmán.
• Juayúa, del 8 al 15 de enero, en honor del Cristo Negro.
• Izalco, del 3 al 8 de diciembre, en honor de la Inmaculado Virgen de Concepción.
• San Julián, del 22 al 28 de enero, en honor de San Julián.
• Nahuizalco, del 19 al 25, en honor de San Juan Bautista.
• Caluco, del 23 al 29 de junio, enhonor de San Pedro Apóstol.
• Nahulingo, del 23 al 27 de julio, en honor de Santiago Apóstol.
• San Antonio del Monte, del 22 al 26 de agosto, en honor de San Antonio.
• Armenia, del 20 al 25 de noviembre, en honor de Santa Teresa.
• Santa Catarina Masahuat, del 23 al 25 de noviembre, en honor de Santa Catarina.
• Cuisnahuat, del 23 al 28 de noviembre, en honor de San Lucas.
• Santa IsabelIshuatán, del 28 al 30 de noviembre, en honor de Santa Isabel.

Artesanías
Se estima que los 14 municipios que conforman el departamento de Sonsonate realizan trabajos manuales.
A Nahuizalco se le considera una de las ciudades más importantes en el trabajo de las artesanías.
Visitar Nahuizalco es encontrarse con la laboriosidad de sus artesanos. Gracias a ellos, el municipio es un importante...