Tecnicas De Bioseguridad En Granjas De Pollo De Engorde En La Zona De Nahuizalco Sonsonate El Salvador

UNIVERSIDAD SALVADOREÑA “ALBERTO MASFERRER”
FACULTAD DE MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA
LICENCIATURA EN MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA
SEMINARIO DE INVESTIGACION

PRESENTADO POR:
SANTOS ORELLANA, WALTER ERNESTO

CARNET:
090028

TEMA:
TECNICAS DE BIOSEGURIDAD EN
GRANJAS DE POLLO DE ENGORDE EN LA ZONA DE NAHUIZALCO SONSONATE EL SALVADOR

DOCENTE:
MVZ- ING- IRMA VIDES DECAMPOS

San Salvador, 24 de mayo de 2012
INDICE
Contenido
INTRODUCCION 3
OBJETIVOS 4
GENERAL: 4
ESPECIFICOS: 4
1. BIOSEGURIDAD EN LA GRANJA AVICOLA 5
2. MEDIOS DE TRANSPORTE E INGRESO DE DIVERSAS ENFERMEDADES EN LAS GRANJAS. 7
3. PROCEDIMIENTO DE BIOSEGURIDAD 8
JUSTIFICACION 17
MATERIALES Y METODOS 18
materiales. 18
METODO 18
UNIVERSO Y MUESTRA 18
RECOPILACION DEDATOS 18
INSTRUMENTOS 19
CONTENIDOS DE INTRUMENTOS 19
FORMA DE ADMINISTRACION 21
PROCEDIMIENTO LOGÍSTICO 21
CUADRO DE VARIABLES 22
BIBLIOGRAFIA 23



INTRODUCCION

La bioseguridad es la aplicación de cualquier barrera física o sanitaria que dificulte la entrada y/o la circulación de agentes infecciosos en las granjas avícolas. Dichas barreras están destinadas a evitar, eliminar ydisminuir tanto la entrada como la salida de agentes patógenos de una explotación. Es vital resaltar que hoy en día, existen parámetros que van encaminados al buen funcionamiento e implementación de la bioseguridad, parámetros cuya finalidad es el excelente termino de toda la producción avícola contenida en la granja, obteniendo productos de excelente calidad.
Debe entenderse que labioseguridad, es una ganancia a corto y largo plazo, y no un gasto como algunos pretenden formularla.
La bioseguridad como tal comienza incluso desde el momento en que se decide la ubicación de la granja, la cual será determinante, también otro punto importante es que las medidas de bioseguridad no solo aplica para las personas que directamente trabaja en la granja, sino también las instalaciones, elalimento, el agua, que consumen las aves, debe incluso fumigarse con periodicidad.
Para mencionar a grosso modo, las medidas aplicadas a las personas que están en contacto directo con las granjas, tenemos: no joyas, sin esmalte en las uñas, ni maquillaje, ropas limpias, baños previos y uso de pediluvios a la entrada a la granja, depósito de todo utensilio o accesorio de uso personal previo al baño,además se exige de dichas personas, ciertos comportamientos dentro de la granja tales como no escupir, ni estornudar ni mucho menos expulsar mocos, entre otros.
Es importante resaltar lo valiosa que es la bioseguridad para las distintas prácticas de las granjas, detallando a continuación los diferentes parámetros que componen la bioseguridad.

OBJETIVOS

GENERAL:
* Conocer lasdiferentes medidas de bioseguridad que se implementan en cinco de las granjas avícolas del municipio de Nahuizalco, Departamento de Sonsonate, El Salvador.
ESPECIFICOS:
* Comprender las medidas de bioseguridad dirigidas al control de diversas plagas propias de cinco granjas del Municipio de Nahuizalco, Departamento de Sonsonate.

* Conocer los resultados positivos que han obtenido en lascinco granjas consultadas de Nahuizalco, Sonsonate, a partir de la implementación de las medidas de Bioseguridad.

* Saber cuáles los resultados negativos de la implementación de las medidas de Bioseguridad implementada por las granjas consultadas del Municipio de Nahuizalco, Departamento de Sonsonate.

1. BIOSEGURIDAD EN LA GRANJA AVICOLA

La granja avícola, por manejar seres vivos(huevos fértiles, pollitos, pollos, ponedoras), está permanentemente expuesta al ataque de enfermedades, algunas de ellas mortales, existen en el país un gran número de enfermedades, que son transmitidas bacterias, virus y hongos, las cuales pueden llegar en cualquier momento en la granja.
En otras partes del mundo existen las llamadas enfermedades exóticas, que de todas formas...