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CONTABILIDAD GANADERA
La "Contabilidad Ganadera", o "Contabilidad Pecuaria", no es otra cosa que una de esas ramas,en que se divide la Contabilidad General, orientada hacia la especialización del control, análisis,interpretación y presentación, de todas y cada una de las partidas de los costos requeridos eincurridos, para el cultivo del agro y la cría de los ganados; así como de todos aquellasgastosnecesarios también para su cuido, conservación y venta.La "Contabilidad Ganadera", en todo caso, tiene que cumplir con la función ineludible deINFORMAR con exactitud, cuáles son las partidas de costos y de gastos, en que incurre elcriador, para producir y vender sus animales, a fin de que pueda saber cuáles habrán de ser suscostos totales y unitarios, para poder asignar sus precios de ventay conocer sus ganancias, o sus pérdidas, netas.Solamente así podrá la Gerencia de las empresas agropecuarias contar con una guía cierta yconfiable, para tomar sus decisiones administrativas, con bases arguméntales suficientementesólidas.Tipos de ganado sujeto a explotación:" Vacuno o bovino (reses) El más explotado." Equino (caballos) procreación, crecimiento y venta." Porcino (cerdos)." Ovino alanar (ovejas) lana de trasquila la principal explotación." Caprino (cabras).


Clasificación de los inventarios según la vida productiva del animal.
La clasificación contable de los inventarios de semovientes y cultivos, generalmente está unificada en un nivel de cuentas mayor, cuando realmente debe estar dispersa en tres, distribuida entre activo circulante (ganado que será vendido en menosde un año), el activo fijo (hembras en producción, hembras preñadas y machos reproductores) y otros activos (ganado menor a 350 Kg. no agotable).

2. El agotamiento (depreciación) de los inventarios clasificados como activos fijos y el método aplicado para su cálculo, generalmente se efectúa con base en la vida útil promedio o vida útil simplemente, estimada según la teoría de inventarios y nosegún la vida productiva promedio de determinada raza en si (desde su etapa productiva hasta su total agotamiento) o según los partos que logra un semoviente en vida, como realmente debe ser, pues lo que lo identifica como activo productivo es la reproducción no su permanencia, las lactancias dependen de los partos.

3. El costo de producción de la carne comienza desde que la hembra se sacapara entrar en maternidad, luego el parto y termina cuando la cría sale de la finca. De manera que el ciclo lo marca la vida de la cría no el ejercicio económico. Y por esta razón los becerros nacidos tienen un valor acumulado que se debe registrar y deben ser logrados por técnicas de centralización de costos por lotes de ganado.

4. La valoración de los inventarios nacidos en finca puederealizarse por el valor de reemplazo en el mercado, si se quiere mantener un balance sincero con valores referenciales reales y mes a mes, debe ser actualizado el valor de los inventarios totales según su valor por peso y/o genética, en contra-partida con un superávit de capital en caso de animales para producción y en contrapartida al costo de ventas en caso de animales para la venta.

5. El controlconstante de los ingresos diferidos o utilidades no realizadas por evolución y su oportuna conversión en ingresos nominales por evolución con el objeto de no adelantar el pago de impuestos, ni deferido más de lo necesario.

Cada vez que sale un lote de animales de la finca debe realizares el acumulado de la utilidad diferida, desde que el animal nace hasta su salida (venta o traslado,convirtiéndose así ese incremento en un ingreso gravable).

De manera que no todo lo que se registra atendiendo a los principios de aceptación general es realmente es objeto para el control interno y el análisis de los datos contables de empresas cuyos activos productivos son seres vivos.

Lo anterior pretende llamar a la reflexión para entender que ninguna contabilidad rural es igual a otra, la...