Sustancia pura

Ing. Mg. Sc. José Almeyda Matías

INSTITUTO NACIONAL DE INNOVACION AGRARIA

Chiclayo – Agosto – 2008

UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA LA MOLINA

I.

GENERALIDADES

La alimentación de vacas al pastoreo depende principalmente de los praderas para cubrir sus requerimientos nutricionales. En los zonas altoandinas la ganadería vacuna criadas bajo sistema extensivo está basada en dos tipos depastos: Pastura natural Pastos cultivados

II. APORTE NUTRITIVO DE LAS PASTURAS DEPENDE DE:
2.1 2.2 La calidad de las pasturas La cantidad consumida por día

III.

FACTORES QUE AFECTAN LA CALIDAD DE LA PASTURA

3.1 De su digestibilidad a. Proporción de hojas vs. tallo: A una mayor cantidad de hojas, habrá una mayor digestibilidad. b. Pasto maduro vs. pastos tierno: Pasto tierno tienemayor digestibilidad. c. Influencia del manejo de la pastura durante el año: Uso de pastura al inicio de floración (trébol) y cuando aparecen las espigas (Rye grass) hay mayor digestibilidad. 3.2 Contenido de nutrientes • b. Pastos naturales: Pastos cultivados: En época de lluvia: 9 % de proteína En época seca: 4 % de proteína Asociaciones de leguminosas con gramíneas: 15 a 19 % de proteinaIII.

FACTORES QUE AFECTAN LA CALIDAD DE LA PASTURA

3.3 Estado fenológico de la planta al momento del pastoreo Momento óptimo de pastoreo. Las vacas lecheras son muy selectivas en lo que comen. Del total de pasto disponible ellas comen el 70 %

3.4 Época del año a. b. Época lluviosa : De diciembre a abril: Mayor calidad de las pasturas Época seca: De mayo a noviembre : Menor calidad de laspasturas.

IV.

FACTORES QUE AFECTAN LA CANTIDAD DE PASTURAS CONSUMIDAS

4.1 Factores relacionadas al animal
a. Peso vivo de la vaca: El consumo de pasto verde o forraje verde es del 10% del peso vivo de la vaca. Esto equivale a un 2 a 3 % del peso vivo de consumo de materia seca (M.S.)‫‏‬ a. Nivel de rendimiento de leche: Una vaca que produce 6 litros de leche necesita consumir unos 45kg depasto verde (con 20 % de materia seca), esto significa 9 kg de M.S. Una vaca que produce 12 litros de leche, necesita consumir unos 55 a 60 kg de pasto verde (con 20% de materia seca), esto significa 11 a 12 kg de M.S. a. Estado fisiológico de la vaca: Una vaca en producción debe consumir entre 60 a 70 kg de pasto verde (12 a 14 kg de M.S.) para producir 12 a 16 litros de leche. Esto significa unconsumo de 2.5 a 3.0 % de M.S. respecto a su peso vivo. Una vaca seca debe consumir entre 40 y 45 kg de pasto verde (8 a 9.0 kg de M.S.). Esto significa un consumo de 1.5 a 2.0 % de M.S. respecto a su peso vivo.

IV.

FACTORES QUE AFECTAN LA CANTIDAD DE PASTURAS CONSUMIDAS
Temperatura Lluvia Humedad

4.2 Factores relacionados al medio ambiente a. b. c.

d. Altitud. 4.3 Factoresrelacionadas a las pasturas a. Estructura • Pasto natural • Pasto cultivado • Pasto seco (panca)‫‏‬ • Heno • Ensilaje Digestibilidad • Pasto cultivado: es más digestible • Pasto seco (panca): tiene baja digestibilidad

b.

IV.
4.4 a.

FACTORES QUE AFECTAN LA CANTIDAD DE PASTURAS CONSUMIDAS
Factores relacionadas al manejo de las pasturas Presión de pastoreo: Cantidad de pasto disponible y horas depastoreo. De 10 a 12 horas de pastoreo en un potrero con abundante disponibilidad de pastos se estima un consumo de 50 a 60 kg de pasto verde . Esto significa de 10 a 12 kg de M.S. Nivel y tipo de complementación nutritiva
• • •

b.

Concentrado Silaje Premezclas de minerales y vitaminas

Esquema de un sistema de alimentación con complemento nutritivo

Ordeño - Concentrado 5:00 a.m. –7:00 a.m.

Pastoreo racionado 7:30 a.m. – 3:00 p.m.

Pastoreo libre 6:30 p.m. – 5:00 a.m.

Ordeño - Concentrado 4:00 p.m. – 6:00 p.m.

V.

RENDIMIENTO DE LAS PASTURAS EN LA SIERRA

5.1 Pastos naturales
• •

20 t de pasto/ha/año con 25 % de M.S. 5 t de M.S./ha/año

5.2 Pastos cultivados (asociación leguminosas x gramineas)‫‏‬
• •

80 t de pasto/ha/año con 20 % de M.S. 16 t de...