Sustancias toxicas en los productos utilizados en el hogar.

UNIVERSIDAD DE GUADALAJARA

Química II


Sustancias toxicas en los productos utilizados en el hogar.

Una sustancia es toxica cuando tiene efectos nocivos para los organismos vivos. La ciencia encargada de su estudio es la toxicología.
Es importante mencionar que toda sustancia puede ser toxica, pero depende de la dosis, la vía de administración y del organismo que este expuesto a ella.Las sustancias toxicas o venenos puedes ser naturales o sintéticos. Los venenos naturales provienen de plantas, bacterias y animales.
Por ejemplo: nicotina, solanina o morfina que provienen de plantas y el acido fórmico y hadurina que provienen del veneno de la hormiga y alacrán. Este tipo de sustancias ingresan al organismo voluntariamente o involuntariamente mediante los alimentos o comoresultado
de una herida o mordedura de insecto.

Los venenos sintéticos se encuentran en productos de uso casero, algunos alimentos y también en productos de uso industrial En general se clasifican en siete grupos:
Plaguicidas: Productos naturales o sintéticos que están destinados a eliminar algún tipo de organismo. Generalmente aparecen como residuos en los alimentos sin ser aditivos, o bienson absorbidos por el organismo cuando son aplicados.
Aditivos alimentarios: Sustancias que modifican las propiedades de los alimentos ya sea para cambiar su apariencia, sus características o retardar su descomposición. Tiene poco actividad biológica y son ingeridos de manera inadvertida, su toxidad está en función de la sensibilidad de las personas a ellos.
Fármacos: Son productos ingeridosvoluntariamente. En este rubro se clasifican también las drogas, el alcohol y el tabaco.
Productos químicos industriales: Se emplean en diversos procesos y causan daños a los empleados de fábricas por exposición directa o a largo plazo en el ambiente por sus desechos.
Contaminantes ambientales: Provienen de desechos industriales y de emisiones de vehículos motorizados.
Venenos caseros: Seencuentran en limpiadores y productos naturales que normalmente se emplean en los hogares.
Toxinas naturales: Provienen de animales, plantas o bacterias.

Para determinar el grado de toxidad de una sustancia, se ha establecido lo que se conoce como dosis toxica, que es la que causa algún daño significativo, y la dosis letal. Esta última a su vez puede de ser la mínima (la cantidad más pequeña paramatar a un organismo); media (LD50) que en estudios con animales indican cuando mueren el 50% de la población estudiada y la absoluta (LD100), que indica la dosis necesaria para matar al total de la población en estudio.
Los riesgos asociados con la exposición a una sustancia dañina tiene relación con varios factores: la toxicidad misma de la sustancia, su propiedad fisicoquímica.
Los efectostóxicos de una sustancia puede ser de dos tipos: locales (que afectan ojos, piel, vías respiratorias) o sistemáticos (sistema nervioso, hígado, pulmones, riñones, medula ósea, aparato circulatorio) y esto también depende de la facilidad del cuerpo para hacer frente al material ajeno (xenobiotico). Muchas veces se excretan, pero en ocasiones los agentes tóxicos son absorbidos distribuidos en elorganismo o metabolismo.
En otros casos aunque el cuerpo pueda eliminarlos, la exposición continua o en una alta dosis genera que la tasa de eliminación sea menor a la tasa de acumulación, por lo que el daño es significativo y muchas veces irre3versible. En ocasiones, la absorción hace que la sustancia se acumulé y cause daños a largo plazo, esto ocurre con los metales pesados.
De acuerdo con loanterior, es posible clasificar los efectos tóxicos como temporales, permanentes, reversibles, irreversibles, de toxicidad inmediata o retardada. Además los efectos de esta sustancia pueden ser simples, cuando la acción intoxicarte ocurre solo en un órgano ala la ves y por una sustancia (aunque hayan ingresado al organismo varias juntas); aditivos, si los efectos conjuntos de las sustancias afectan a...