Sylabus Termodinamica Ambiental Coronel M

VICERRECTORADO GENERAL ACADÉMICO

PROGRAMA ANALÍTICO (SÍLABO)
INFORMACIÓN GENERAL
FACULTAD / DEPARTAMENTO: CIENCIAS DE LA INGENIERÍA
CARRERA: INGENIERÍA AMBIENTAL
Asignatura/Módulo: TERMODINÁMICA
Código:
Prerrequisitos
Número de Créditos:
15037 CÁLCULO INTEGRAL.
Cuatro (4)
Correquisitos:
05025 Física Superior
Área Académica:
Nivel:
CUARTO (4)
Período académico: Mar. 2015 - Jul 2015
DOCENTE:Manuel Coronel F.
Nombre:
Grado académico o título profesional:
Manuel Alberto CORONEL FEIJÓ.
Ingeniero
en
Industrialización
de
Alimentos.
E-mail: manuel.coronel@ute.edu.ec
Actividad académica
Ingeniero en Industrialización de Alimentos (Universidad Tecnológica Equinoccial)
Diplomado en Educación Superior (Universidad de Maryland – UTE)
Máster en Nutrición (Universidad Central del Ecuador)
DoctorandoCiencias de los Alimentos(Universidad de Extremadura, España)
Docente de Procesamiento de aceites y grasas, Termodinámica (Ingeniería Industrial
y Procesos). Proyectos de investigación (Fritura al vacío, Microfiltración tangencial,
Yogurt Quinua, Ultrafiltración de Lactosuero UTE-UPS-UTA-RTLF); Proyectos de
vinculación con la colectividad (BPM Cayambe, Bares escolares, Aliméntate Quito)

PLANMICROCURRICULAR
1. DESCRIPCIÓN DE LA ASIGNATURA
La termodinámica es la parte de la ciencia que explica y determina cuanta energía se
puede extraer y la eficiencia. Proporciona el conocimiento para manejar con solvencia
los cambios energéticos involucrados en los procesos de transformación. Permite
comprender los conceptos de calor, trabajo, propiedades de sustancias puras,
aplicaciones de la primera ysegunda ley de la termodinámica, por medio de actividades
que favorecen el desarrollo de habilidades intelectuales, actitudinales y valores. Integra
los conceptos fundamentales de la física, cálculo integral, química general; y la
Termodinámica constituye la base para la Transferencia de masa y energía, así como a
las asignaturas específicas de la ingeniería Ambiental.

Campus Matriz Quito:Bourgeois N34-102 y Rumipamba
Telfs.: 2990 822 / 2990 800 Ext. 2228 Quito - Ecuador

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2.

OBJETIVO GENERAL DE LA ASIGNATURA O MÓDULO
Conseguir que los estudiantes conozcan los fundamentos y las principales aplicaciones
de los cambios energéticos en la Ingeniería de Ambiental.

3.

RESULTADOS DE APRENDIZAJE

Al finalizar el curso de Termodinámica, el estudiante estará enla capacidad de:
Resultado del Aprendizaje
Identificar
los
termodinámica

conceptos

Interpretar los Diagramas
termodinámicas

Nivel

de

la

Resolución de problemas con
aplicación de los conceptos
termodinámicos.
Resolución
de
problemas
utilizando Diagramas y Tablas
termodinámicas

A

y Tablas

INGENIERIA DE
ALIMENTOS

Forma de evidenciarlo

A

COMPETENCIAS GENERALES
RESULTADOS DEL APRENDIZAJEASIGNATURAS POR
NIVEL

a

b

c

d

e

CUARTO NIVEL
Termodinámica

x

x

nivel

M

M

f

g

h

i

j

k

RESULTADOS DEL APRENDIZAJE ING. MUNDIAL ACE-ABET
La carrera debe garantizar que al término de sus estudios, todos los estudiantes
tengan la habilidad para
a) aplicar los principios matemáticas y de las ciencias y de la ingeniería
e) identificar, formular, evaluar y resolver problemas deingeniería de complejidad
similar a los problemas planteados en los libros de ingeniería.
4. METODOLOGÍA:
a. Estrategias metodológicas:
Durante el desarrollo de la materia se utilizarán las siguientes estrategias
metodológicas:



Clase dialogada
Resolución de problemas

Campus Matriz Quito: Bourgeois N34-102 y Rumipamba
Telfs.: 2990 822 / 2990 800 Ext. 2228 Quito - Ecuador

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



Trabajos en grupo
Uso de software específico (TermoGraf)
Plataforma virtual.

b. Orientaciones metodológicas:


El estudiante deberá leer el material enviado a través de la plataforma virtual u
otro medio, ya que se realizara control de lectura en cada sesión de clase.



El estudiante revisará constantemente los documentos y mensajes que se envían
a la plataforma virtual de la...