syllabus

UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN CRISTOBAL DE HUAMANGA
(Segunda Universidad Fundada en el Perú)
DEPARTAMENTO ACADEMICO DE CIENCIAS BIOLÓGICAS
ESCUELA DE FORMACIÓN PROFESIONAL DE AGRONOMIA

SÍLABO

I. DATOS GENERALES:
1.1 Nombre de la asignatura : Bioquímica
1.2 Código : BI-144
1.3 Créditos : 4.0
1.4 Tipo : Obligatorio
1.5 Requisito : AG – 143 y QU – 147
1.6 Plan de estudios: 2004
1.7 Semestre académico : 2013-II
1.8 Duración : 16 semanas
1.9 Periodo de inicio y térmico : Del 24 de marzo al 11 de julio 2014.
1.10 Docente responsable : Blgo. Walter Wilfredo Ochoa Yupanqui.
wwalter8a@hotmail.com
. BIOQUIMICA TIGRES

1.11 Número de horas de clases semanales
1.11.1 Teóricas : 03
1.11.2 Prácticas : 02
1.12 Lugar
1.12.1 Teoría :Aula AD-215
1.12.2 Práctica : Laboratorio de Biología Celular.
1.13 Horario
1.13.1 Teoría : Lunes 10-11 a.m. y Jueves 7-9 a.m.
1.13.2 Práctica :

II. SUMILLA
“Introducción. Agua y componentes de la materia viva. Proteínas y enzimas: propiedades, clasificación y funciones biológicas. Carbohidratos: monosacáridos, disacáridos y polisacáridos de reserva y estructurales. Funciones.Lípidos: propiedades, clasificación y funciones. Ácidos nucléicos, estructura y funciones. Porfirinas. Vitaminas y hormonas, feromonas”. (Tomado del plan de estudios).

El curso de Bioquímica se sitúa en el segundo semestre del primer año de la carrera de Ingeniero Agrónomo. Los contenidos teóricos y procedimentales de la asignatura son necesarios tanto para la comprensión y profundización dematerias del Ciclo de Formación Central Agronómico (Microbiología, Genética, Fisiología Vegetal y Anatomía y Fisiología Animal), como también para aquellas relacionadas con la producción. Como reflexión, si bien la dimensión de cualquier asignatura en la carrera tiene un componente personal importante, en los Subciclos posteriores de la carrera son necesarios conceptos bioquímicos en todas aquellasasignaturas de corte biológico. Con esto lo que queremos transmitir, y que es difícil hasta que nuestra experiencia y vivencia nos lo hace sentir, es que la transferencia horizontal y vertical de contenidos conceptuales y procedimentales de este curso tienen proyección hacia muchas asignaturas de ciclos superiores de la carrera.

III. OBJETIVOS:

3.1. General:
Comprender la relación entre laquímica de las biomoléculas y la estructura y funcionamiento celular.

3.2. Específicos:
1) Conocer los mecanismos generales de duplicación, expresión y regulación génica.
2) Aproximarse desde una postura científica a la comprensión de los procesos en agronomía.
3) Comprender e interpretar las rutas metabólicas y su relación con la ecología y el medio ambiente.
4) Emplear el método científico enel desarrollo de habilidades y destrezas en el trabajo práctico.
Competencia general:
Conocer, analizar y sintetizar los diferentes mecanismos bioquímicos relacionados a las plantas y animales; Realiza experimentos sencillos de laboratorio para relacionar los conceptos teóricos con la práctica experimental y observa los resultados para emitir sus propias conclusiones, incentivando lasolidaridad, responsabilidad y colaboración mediante el trabajo en conjunto, propiciando la actitud crítica y de liderazgo.

IV. PROGRAMACIÓN DE CONTENIDOS:
A. SESIONES TEORICAS
UNIDAD I: BIOQUIMICA Y PROTEINAS
COMPETENCIA: Conocer, comprender y analizar la composición de los seres vivos y el funcionamiento de los enzimas en el mantenimiento de la homeostasis.
SEM
CONTENIDO
RESPONSABLE
01
Conceptode Bioquímica. Historia de la Bioquímica. Actualidad de la Bioquímica. Perspectivas futuras de la Bioquímica. Organización de la materia viva. Biomoléculas. El agua. Interacciones moleculares. pH y Buffer. Ec. De Henderson-Hasselbach.
Walter Ochoa Yupanqui
02
Aminoácidos y proteínas. Características químicas de los aminoácidos, tipos según la polaridad. Enlace peptídico y estructura...