Tabla Nutrimental Química: Guacamole Y Totopos, Enchiladas Y Buñuelos

GUACAMOLE Y TOTOPOS |
Cada 100 g. | Carbohidratos | Proteinas | lipidos | minerales | vitaminas | Contenido energetico |
Aguacate | Almidón0,00 g.Lignina0,27 g.Almidon resistente0 g.Polisacáridosno celulósicos insolubles1,36 g.Celulosa2,17 g.Polisacáridos no celulósicos solubles1,35 g. | 1,88 | 23,5 | Aluminio, calcio, zinc, cloro, cobalto, cobre, cromo, flúor, clacio, fosforo, hierro, iodo,magnesio, manganeso, niquel, potasio, selenio, sodio. | Gammatocoferol, Deltatocoferol, Caroteno, Betatocoferol, Betacaroteno, Criptoxantina, Beta Caroteno, Beta Alimentarios, Folatos ,Alfatocoferol, Caroteno, Alfa, Fólico , Añadido, Ácido, Niacina , Preformada, Retinol AVitamina A, B1, B12, K, E, DC, B9, B7, B6, B5,B3, B2 | 233 kcal |
Totopos | 17,9 g | 1,9 g | 1, 0 g | Hierro, niacina, zinc| B1, B2, acido fólico | 90 Kcal |
Aceite | 0 g | 0.00 g | 99. 9 g | Hierro | Alfatocoferol, vitaminas E y K | 899 Kcal |

ENCHILADAS |
Cada 100 g. | Carbohidratos | Proteinas | lipidos |minerales | vitaminas | Contenido energetico |
Queso Panela | 2,5 g | 21,5 g | 18,0 g | Calcio, Hierro | Retinol, Tiamina, Riboflavina, Niacina | 260 kcal |
Tortillas | 17,9 g | 1,9 g | 1,0 g |Hierro, Niacina, Zinc | B1, B2, Acido fólico | 90 Kcal |
Cebolla | 1,19 g | 1,19 g | 0,25 g. | Aluminio, Azufre, bromo, calcio, zonc, cloro, cobalto, cobre, cromo y fluor. | A, B12, Hierro | 31,85 kcal.|
Crema | 2,8 g | 2,10 g | 37,0 | Calcio, Fosforo,, Hierro,magnesio,sodio, potasio, zinc | Retinol, tiamina, riboflavina,, niacina, piridoxina, acido fólico, cobalamina | 345 kcal |
Chile Ancho |62,7 g | 11,5 g | 9,8 g | Calcio, Hierro | Retinol, Ac.ascorbico, Tiamina, Riboflavina, Niacina | 334 kcal |

Buñuelos |
Cada 100 g. | Carbohidratos | Proteinas | lipidos | minerales | vitaminas| Contenido energético |
Tortilla Harina | 40,6 g | 10,0 g | 1,5 g | Calcio, hierro | Tiamina, riboflavina, niacina | 228 kcal |
Canela | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
Azucar refinada | 99.1 g | 0 |...