Taller Costo Abc

Resumen
El sector del café es uno de los negocios más representativos de Colombia. Este se ha convertido en un activo cultural de la nación, que ha hecho de Colombia una nación reconocidainternacionalmente como productora del mejor café del mundo. Sin embargo, justo como cada negocio, éste ha afrontado diversas crisis y bonanzas. La última crisis del sector comenzó a finales de los años 80 y seha ampliado hasta mediados de los años 90. La crisis comenzó cuando la Organización Internacional del Café decidió finalizar el Acuerdo de Café Internacional, que disminuyó la cantidad de los sacosde café que los países productores podrían exportar. A esto se le sumaron problemas coyunturales internos tales como el fenómeno de la violencia que padecieron los cultivadores, la inflación, los parosen los que se exigía la legitimidad de algunos títulos de propiedad  de la tierra del campesinado, entre otros.  No obstante, actualmente las cosas han cambiado, la calidad del café ha mejorado yahora parece probable que los malos tiempos quedaron atrás y que se están presentando oportunidades ideales para retomar los mercados perdidos.
INTRODUCCIÒN
Desde finales del siglo XIX, el café seconvirtió en un producto clave e indispensable para el desarrollo y sostenimiento en la economía colombiana (La República, 2007). Se destaca  su manera casi silvestre de darse en el nutrido suelo de lacordillera, lo que particularmente hace del café colombiano uno de los cafés con estándares de calidad (natural) más altos en el mundo y con mejor sabor.
La historia narra que los campesinoscolombianos, cultivadores del tabaco, afectados por la crisis que vivió tal industria, decidieron cambiar el rumbo de sus cultivos, sembrando el producto en auge en Colombia, el café (Ospina, 1979). Éste fuevisto como la opción más rentable dada la situación de crisis del tabaco. Tal redireccionamiento fundamentó lo que hoy es una industria de tradición, una cultura y una insignia del país; que por...