taller semana 1 principios de nutricion


INTRODUCCION

Los alimentos son sustancias que, introducidas en el organismo, son utilizadas por este para su crecimiento, para el buen funcionamiento de los órganos vitales y para obtener laenergía necesaria para las distintas actividades.

La división de los alimentos por función se puede mostrar de la siguiente forma:

Energéticos: hidratos de carbono y grasas.
Plásticos: proteínasReguladores: minerales y vitaminas.

















1.
ENFERMEDADES QUE SE GENERAN EN EL SER HUMANO POR LA FALTA DE HIDRATOS DE CARBONO EN LOS ALIMENTOS.

a) Desnutrición: Esuna afección que ocurre cuando su cuerpo no recibe los nutrientes suficientes.
c) Anorexia: Normalmente comienza con la eliminación de los hidratos de carbono, ya que existe la falsa creencia de queengordan. 

 ENFERMEDADES QUE SEGENERAN EN EL SER HUMANO POR EL EXCESO EN EL CONSUMO DE HIDRATOS DE CARBONO EN LA DIETA

a) Obesidad: Se produce cuando existe un exceso de tejido adiposo (grasa) enel cuerpo. 
b) Diabetes: niveles altos de azúcar en la sangre.

PRINCIPALES ENFERMEDADES QUE SE GENERAN ENEL SER HUMANO POR LA FALTA DEL CONSUMO DEL ÁCIDO LINOLEICO O EL LINOLÉNICO, EN LA DIETAALIMENTICIA

a) Infertilidad: significa que usted no puede concebir hijos.
b) Quistes de ovario: Son sacos llenos de líquido que se forman sobre o dentro de un ovario.









2.
Realiceuna lista de 30 alimentos diferentes que consuma frecuentemente y clasifíquelos según el tipo de lípidos a que pertenecen (ácidos grasos saturados, monoinsaturados o poliinsaturados)

ACIDOSGRASOS SATURADOS
ACIDOS GRASOS MONOINSATURADOS
ACIDOS GRASOS POLIINSATURADOS
Arroz frito
Aceite de girasol
Aguacate
Tortillas de harina
Aceite de soya
Almendras
Mayonesa
Margarina
Maní
Sopa depasta
Aceite de palma
Calabaza
Queso
Pimentón
Bacalao
Mantequilla
Atún de aceite
Queso parmesano
Pizza
Yema de huevo
Marañón
Chorizo
Aceite de pescado
Aceita de oliva
Leche
Soya...