Tamarindo E Higo

HIGO
* Reino: Plantae
* División: Angiospermae
* Clase: Dicotiledonea
* Orden: Rosales
* Familia: Moraceae
* Género: Ficus
* Especie: F. carica
El higo es un fruto obtenido de la higuera (Ficus carica). Desde el punto de vista botánico el higo no es un fruto sino una infrutescencia (o sea un conjunto de frutos). Existen más de 750 especies de higos diferentes entrelas que hay comestibles y no comestibles.
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Propiedades nutritivas
Las especies comestibles son muy digestivas porque contienen una sustancia llamadacradina que es un fermento digestivo y alto contenido en fibra mejorando el tránsito intestinal por ello también es utilizado como laxante; ácidos orgánicos como el ácido cítrico, málico y acético;sales como potasio, magnesio y calcio, y vitaminas A, B1,B2, B3 y C. Contiene un 80% de agua y altos contenidos en hidratos de carbono como la sacarosa, fructosa y glucosa. Los frutos no maduros resultan tóxicos para el estómago.
* Valor nutricional por cada 100 g
* Energía 70 kcal 280 kJ
* Carbohidratos 63,87 g
* • Azúcares 47,92 g
* • Fibra alimentaria 9,8 g
* Grasas 0,93 g* Proteínas 3,30 g
* Tiamina (Vit. B1) 0.085 mg (7%)
* Riboflavina (Vit. B2) 0.082 mg (5%)
* Niacina (Vit. B3) 0.619 mg (4%)
* Ácido pantoténico (B5) 0.434 mg (9%)
* Vitamina B6 0.106 mg (8%)
* Ácido fólico (Vit. B9) 9 μg (2%)
* Vitamina C 1.2 mg (2%)
* Calcio 162 mg (16%)
* Hierro 2.03 mg (16%)
* Magnesio 68 mg (18%)
* Fósforo 67 mg (10%)
*Potasio 680 mg (14%)
* Zinc 0.55 mg (6%)
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IMPORTANCIA DEL HIGO:El higo tiene varias propiedades que son beneficiosas cómo por ejemplo:
 Tiene un alto contenido en calcio, este mineral es esencial para laformación ósea del ser humano, además aumenta la densidad y facilitael correcto desarrollo de los huesos.
Además es rico en hierro que es de gran ayuda para personas conanemia oproblemas causados por dolores menstruales. Tambiéncontiene BAENZALDEHYDE el cual actúa como agente anticancerígeno.Facilita problemas de digestiones lentas ya que posee enzimas yflavonoides que favorecen notablemente el proceso digestivo.
Debido a la gran cantidad de carbohidratos que tiene son unaimportante fuente de energía, además el calcio que posee tiene ciertasimilitud con el de la leche.Son muy efectivos cuando se tieneafecciones bucales, llagas, etc.
El higo también tiene cualidades laxantes y diuréticas por ser unproducto natural es recomendable para ser consumido por niñospequeños, adultos, ancianos, mujeres en gestación, estudiantes y paralos que hacen actividades físicas. Tienen un alto contenido de azúcar, 250g de fruta aportan 1300 calorías y12g de proteínas, también tienenvitaminas A, B1, B2, B3, C, calcio yhierro.
Los higos frescos han sido siempre una fruta muy apreciada por alrededor de cinco mil años, llenos de nutrientes y de propiedades curativas para la salud del ser humano, veamos para que son buenos los higos.

Nutrientes de los higos:

Vitaminas: 
• A y C. 
Minerales: 
• Cobre, Potasio, Hierro, Magnesio, Calcio, Fósforo. 
Otras propiedades:
•Carotenos, antioxidantes, fibras.
• Ricos en calorías.
• Muy energéticos.

Propiedades medicinales de los higos:

Higos contra el dolor de garganta
• Ponga a hervir medio litro de agua, añada cinco higos picados. 
• Deje hervir a fuego lento durante cinco minutos. 
• Retire del fuego y deje reposar. 
• Beba media taza cada cuatro horas para aliviar el dolor de garganta.

Higos contrapulmones irritados
• Ponga a hervir tres tazas de agua, añada siete higos picados en trozos pequeños. 
• Deje hervir diez minutos, tape y deje reposar. 
• Beba media taza cuatro veces al día.

Higos como laxante
• Hierva un litro de agua, vierta diez cucharadas de cada uno de los siguientes ingredientes: higos, pasas y cebada cruda. 
• Deje hervir a fuego lento durante quince minutos. 
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