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¿Qué es la biotecnología?
La biotecnología se refiere a toda aplicación tecnológica que utilice sistemas biológicos y organismos vivos o sus derivados para la creación o modificación de productos oprocesos para usos específicos (Convention on Biological Diversity, Article 2. Use of Terms, United Nations. 1992).
La biotecnología moderna es una actividad multidisciplinaria que tiene como misiónla utilización del conocimiento derivado de diferentes disciplinas y métodos, entre ellos los descritos en el capítulo anterior, para poder resolver problemas relevantes en diferentes áreas y sectores,como el de la salud, el industrial y el agrícola-pecuario, mediante el uso de los sistemas vivos, sus productos y sus partes (Bolívar, no se que año)
¿En qué áreas del conocimiento se aplica?Interpretada en sentido amplio, la definición de biotecnología abarca muchos de los instrumentos y técnicas que se usan normalmente en la agricultura y la producción de alimentos. Interpretada en un sentidomás estricto, que considera las nuevas técnicas de ADN, la biología molecular y las aplicaciones tecnológicas reproductivas, la definición abarca una gama de tecnologías diferentes, como lamanipulación y transferencia de genes, tipificación del ADN y clonación de plantas y animales.
Aunque hay poca controversia sobre muchos de los aspectos de la biotecnología y su aplicación, los organismosmodificados genéticamente han llegado a ser objeto de un debate muy intenso y, a veces, con gran carga emocional. La FAO reconoce que la ingeniería genética puede contribuir a elevar la producción yproductividad en la agricultura, silvicultura y pesca. Puede dar lugar a mayores rendimientos en tierras marginales de países donde actualmente no se pueden cultivar alimentos suficientes para alimentar asus poblaciones. Existen ya ejemplos de la ayuda que la ingeniería genética presta para reducir la transmisión de enfermedades humanas y de los animales gracias a nuevas vacunas. Se ha aplicado la...