Tarea 1. Solución De Un Caso Usando Las Tendencias Administrativas.

Alumno: Roberto Carlos Méndez Camarena Fecha: 14/04/2012
Matrícula: 11000490 Curso: Fundamentos de administración.
Asesor: Perla Casas Nava
Actividad: Tarea 1. Solución de un caso utilizando las tendencias administrativas.

TAREA 1. SOLUCIÓN DE UN CASO UTILIZANDO LAS TENDENCIAS ADMINISTRATIVAS.

PASTELERÍA “DULCE ANTOJO”PROBLEMA
Durante el estudio del caso de la pastelería “Dulce Antojo”, logre identificar varios problemas que están afectando el nivel de ventas del negocio, el servicio al cliente y su competitividad en relación con otras empresas. Por lo tanto, es de carácter urgente e inaplazable que se tomen las medidas correctivas necesarias para rectificar el rumbo que ha ido tomando la empresa.

Unode los principales problemas que afectan a esta empresa es la disminución en ventas. Son varios los factores que han provocado una disminución en las ventas. Como por ejemplo: la apertura de una tienda de autoservicio, la falta de un vehículo para responder a los pedidos a domicilio, la falta de ética profesional de los empleados, un deficiente servicio y atención al cliente, no aprovechar lastecnologías de la información para promover sus productos, etc.

ALTERNATIVA DE SOLUCIÓN
Como alternativa de solución propongo tomar principalmente como base de apoyo, algunos de los elementos de las tendencias administrativas. Si se logra aplicar de manera correcta estas tendencias a la hora de administrar el negocio, se volverá a tener la capacidad de ser una empresa con crecimiento. Paraesto a continuación explico su aplicación en cada uno de los problemas señalados anteriormente.

* Competencia con tienda de autoservicio.

En realidad no creo que haya una amenaza real en cuanto a la competencia que se pudiera dar con esta tienda de autoservicio, dado a que este tipo de tiendas ofrecen una gran cantidad de productos y en su afán por ofrecer esta variedad a bajo precio, sinduda afecta la calidad de sus productos.

En cambio la pastelería, está especializada en una sola rama de productos, sin dejar de lado la producción de los mismos con estilo casero y artesanal, por lo tanto se puede aprovechar este modelo para destacar en la calidad. También hay oportunidad para la innovación introduciendo nuevos productos pero siempre con el sello distintivo de producciónartesanal. En este punto es de fundamental importancia lograr establecer una buena relación con el cliente con base en su satisfacción por un producto de calidad. En este caso, sería muy útil que se aplique el benchmarking para determinar cuáles son las ventajas y desventajas de cada empresa, y cuáles son las áreas de oportunidad para mejorar la empresa.

* Falta de un vehículo para pedidos adomicilio.

En cuanto a este punto, podemos darnos cuenta como la empresa esta desatendiendo un área de oportunidad muy buena para captar nuevos clientes y aumentar las ventas.

El único vehículo que tiene la pastelería lo traen los encargados de ventas, por lo tanto yo recomendaría que se organizara al equipo de ventas para que realicen las entregas a domicilio, optimizando su tiempo a la horade recoger insumos y entregar pedidos. De esta manera, se lograr aumentar el nivel de ventas al promocionar la pastelería con este nuevo servicio, y consecuentemente se podrá adquirir otro vehículo destinado exclusivamente a las entregas a domicilio.

* Falta de ética profesional de los empleados.

Este es uno de los factores que más afectan la imagen de la empresa, y por lo tanto en sunivel de ventas. Se han tenido quejas en las que los empleados muestran una imagen personal poco profesional desprestigiando a la empresa, actuando de manera vulgar e impropia.



Para corregir esta situación, recomiendo que se tome como herramienta el coaching, para que a través de una retroalimentación, sean los mismos empleados los que se den cuenta de las áreas que están descuidando y con...