Tarea Glucolisis

Glucólisis.
En la glucólisis se degrada una molecula de glucosa en una serie de reacciones catalizada enzimáticamente, dando dos moléculas del compuesto tres carbono piruvato. Durante las secuencia de reacciones de la glucolisis, parte de la energía libre cedida por la glucosa se conserva en forma de ATP y NADH. La glucolisis fue la primera ruta metabolica elucida y es, probablemente, la quemejor se conoce.
La rotura de la glucosa, que tiene seis carbonos, en dos moléculas de piruvato, formado por tres carbonos, tiene lugar en 10 pasos, de los que los cinco primeros constituyen la fase preparatoria y los otros son la parte fase de beneficios.
Por cada molecula de glucosa que asa a través de la fase preparatoria se forman dos moléculas de gliceraldehido 3-fosfato, ambas pasan a la fasede beneficios. El piruvato es el producto final de la segunda fase de la glucolisis, por cada molecula de glucosa se consumen dos de ATP en la fase preparatoria y se producen cuatro de ATP en la fase de beneficios, dando un rendimiento de dos ATP por molecula de glucosa convertida en piruvato.
El piruvato formado en la glucolisis puede continuar siendo metabolizado siguiendo una de tres rutascatabólicas distintas (ciclo de Krebs, fermentación láctica y fermentación alcohólica). (Nelson, 2009)
Fermentación alcohólica
La levadura y otros microorganismos fermentan la glucosa a etanol CO2 en lugar de formar lactato. La glucosa se convierte en piruvato durante la glucólisis y el piruvato se transforma en etanol y CO2 en proceso de dos pasos. En el primer paso el piruvato se descarboxila enuna reacción irreversible catalizada por la piruvato descarboxilasa. En el segundo paso el acetaldehído se reduce a etanol atraves de la acción de la alcohol deshidrognasa mediante el poder eductor proporcionado por el NADH procedente de la deshidrogenacion del gliceraldehido 3-fosfato. (Nelson, 2009)

Proceso de fermentación alcohólica (Nelson, 2009, Principios de Bioquimica, p 547)
Fermentaciónláctica
Cuando a los tejidos animales no se les puede suminstrar oxigeno suficiente para mantener la oxidación aerobica del piruvato y del NADH producidos en la glucólisis, el NAD+ se regenera a partir del NADH mediante la reducción del piruvato a lactato. La reducción de piruvato en esta ruta catalizada por la lactato deshidrogenasa, que forma el isómero L del lactato a pH 7. El equilibrio globalde esta reacción favorece fuertemente la formación de lactato, tales como se demuestra por la gran variación negativa de la energía libre estándar. En la glucolisis la deshidrogenacion de las dos moléculas de gliceraldehido 3-fosfato procedntes de cada molecula de glucosa transforma dos moléculas de NAD+ en dos de NADH. Debido a que la reducción de dos moléculas de piuvato a dos de lactato regerados moléculas de NAD, no hay cambio neto de NAD+ o de NADH. Cuando se produce lactato en grandes cantidades durante la contracción muscular vigorosa, la acidificación resultante de la ionización del acido láctico en el musculo y en la sange limita los periodos de actividad energética.
Aunque hay dos pasos de oxidación-reduccion en la conversión de la glucosa en lactato, no ha cambio neto en elestado de oxidación del carbono; en la glucosa y en el acido láctico, la proporción H:C es la misma. (Nelson, 2009)

Proceso de fermentación láctica (Nelson, 2009, Principios de Bioquimica, p 547)
Gluconeogénesis
Esta ruta metabolica es la encargada de convertir el piruvato y los compuestosrelacionados de tres y cuatro carbonos en glucosa. La gluconeogénesis tiene lugar en todos los animales,plantas, hongos y microorganismos. Las reacciones son, esencialmente las mismas en todos los tejidos y en todas las especies. En los mamíferos la gluconeogénesis tiene lugar princi[palmente en el hígado y en menor extensión en la corteza renal y en las células epitiales que recubren el intestino delgado. (Nelson, 2009)

Reacciones de la gluconeogénesis: Gluconeogénesis de dos moles de piruvato a dos...