Tarea

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Sorbato de potasio
El sorbato de potasio es un conservante suave cuyo principal uso es como conservante de alimentos. También es conocido como la sal de potasio del ácido sórbico (número E 202). Su fórmula molecular es C6H7O2K y su nombre científico es (E,E)-hexa-2,4-dienoato de potasio. El sorbato de potasio es utilizado en una variedad deaplicaciones incluyendo alimentos, vinos y cuidado personal.
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Usos
En bebidas industriales como gaseosas, agua saborizadas, etc... su administración en el caso de tratamiento para la deshidratación por enterocolitis puede agravar el cuadro por acarrear diarreas osmóticas graves. El Sorbato es utilizado para la conservación de tapas de empanadas,pasta, pre-pizzas, pizzas congeladas, salsa de tomate, margarina, quesos para untar, rellenos, yogur, jugos, frutas secas, embutidos, vinos etc. Este compuesto no debe ser utilizado en productos en cuya elaboración entra en juego la fermentación, ya que retarda el crecimiento de las levaduras y otros tipos de hongos..También retarda el crecimiento de bacterias. En caso de utilizar combinaciones deSorbato de potasio con otros conservantes debe tenerse la precaución de no introducir iones calcio ya que se produce una precipitación. Por lo tanto en la combinaciones con Sorbato de potasio utilizar Propionato de Sodio y no de Calcio para una optima acción sinérgica.

El interés por el multiculturalismo
Ya hemos afirmado que resulta sorprendente el renovado interés con el que la filosofíapolítica y el derecho constitucional contemporáneos han comenzado a interrogarse por la trascendencia social, política y constitucional de este fenómeno que hemos calificado como "multiculturalismo". Éste es un término que, en palabras de León OLIVÉ, "se ha puesto de moda; a menudo se usa con temor, a veces como objeto de crítica, y en ocasiones se propone como panacea". No es momento todavía dedesentrañar si el multiculturalismo es en verdad un fenómeno o es otra cosa. Pero, en todo caso, tres son las causas que posiblemente han motivado ese interés:
a) los conflictos raciales y étnicos que se han producido y siguen produciéndose muy a menudo en el seno de sociedades extensas y heterogéneas (por ejemplo, la estadounidense o la europea en general), y que no se resuelven sencillamente con unapolítica de represión policial, sino que exigen ser abordados desde puntos de vista multidisciplinares, pasando por supuesto también por la pedagogía y la ética. Estos conflictos, dicho sea de paso, son en parte consecuencia de las políticas inmigratorias europeas y de la internacionalización continental de la Unión Europea, y no pueden sustraerse a la influencia de fenómenos indeseables como ladelincuencia organizada o la violencia callejera (algo que recuerda desgraciadamente a las famosas mafias italianas que pulularon durante años en Norteamérica, durante el periodo de entreguerras y la Guerra Fría).
b) En conexión con lo anterior, las grandes migraciones de finales del siglo XX y principios del XXI, que se asemejan mucho a otros procesos migratorios que se han dado en la historia, peroque también se diferencian en aspectos relevantes; por ejemplo, en la gran masa humana que se mueve de norte a sur y de países pobres a países ricos (comúnmente de países con culturas ancestrales a países modernos o posmodernos); y también en las implicaciones políticas que para los países de destino tienen estos fenómenos. Dejando a un lado los juicios sobre este tipo de políticas, lo que estáclaro es que "el aumento de la emigración a los países occidentales ha incrementado la relevancia y urgencia del debate sobre el multiculturalismo".
c) El "afloramiento" de grupos que tradicionalmente han sido olvidados o discriminados y que ahora reivindican con fuerza su identidad pública, como las mujeres o los homosexuales.
Más modernamente, es indudable que este giro ha encontrado...