Tarea

La piña como la papaya tienen enzimas llamadas quimio tripsina y tripsina, estás son enzimas digestivas y por ello rompen los enlaces peptídicos de las proteínas (no olvides que la carne es proteína90%) y hace que las cadenas se rompan y que se ablande la carne rápidamente

Sí son enzimas, más específicamente enzimas proteolíticas se trata de un grupo de enzimas que pueden romper algunosenlaces entre aminoácidos presentes en las proteínas de la carne.
La papaína es una enzima que se extrae del fruto llamado papaya y es este familia de las papaína que según el tipo de tejidos seencuentran relacionadas. Desde poder antiinflamatorio hasta distintas aplicaciones en procesos industriales se cuentan entre las propiedades de la papaína y que permite utilizar el fruto en distintasdolencias como un medicamento natural.
La papaína es una enzima similar a la pepsina humana. El crecimiento del negocio relacionado con ella ha sido tal en los últimos años que el mercado mundial se calculaen unos 100 millones de dólares anuales, de los cuales el 70% pertenece a las industrias relacionadas con la alimentación.
También puede contener otro tipo de ingredientes. Sal y sazonador.

Laintolerancia a la lactosa sucede cuando el intestino delgado no es capaz de digerir la lactosa, un tipo de azúcar que se encuentra en la leche y otros productos lácteos.
La razón de este problema esque el intestino no produce suficiente cantidad de enzima lactasa. Las enzimas ayudan al cuerpo a absorber los alimentos. No tener suficiente lactasa se denomina deficiencia de lactasa.

Las enzimasson proteínas que ayudan a que las reacciones químicas ocurran con mayor rapidez. Sin enzimas nuestros cuerpos se detendrían en seco.

Sin la ayuda de las enzimas las reacciones del cuerpo tardaríandemasiado en poder realizarse o simplemente nunca se realizarían. Las enzimas son catalizadores naturales, es decir, aceleran las reacciones. Lo que tarda menos de la mitad de un segundo en suceder...