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El quesillo es un postre típico venezolano a base de leche condensada. Se considera una versión del flan español. Suele servirse como postre o bien como acompañante de la torta en loscumpleaños,junto con la gelatina.
El nombre proviene del hecho de tener poros que recuerdan a los agujeros del queso. Estos poros se producen por el hecho de ser elaborado con huevos enteros (a diferenciadel flan en el cual sólo se emplean las yemas).

El quesillo es la versión venezolana del tradicional flan. 

La diferencia fundamental entre un quesillo y un flan es básicamente la cantidad de claras dehuevo que llevan uno y otro y al igual que el flan es muy fácil de hacer
Es un postre típico de Canarias, que los canarios emigrantes llevaron al país suramericano.

El quesillo es tipico deVnezuela aunque sea originario de las islas Canarias y siempre en toda reunion o celebracion se pondra en la mesa un quesillo acompañado de un pastel o torta ....


Quesillo
Foto cortesía de EvelynAscanio
El quesillo se dice, es una versión venezolana del flan, poco se diferencian uno del otro, salvo que el quesillo lleva huevos enteros y el flan la amarillas de huevo. El nombre "quesillo" sesabe enteramente venezolano. Es una delicia que siempre podrá endulzar su vida.
Ingredientes
1 ¾ Tazas de agua
3/4 Tazas de azúcar
6 Huevos
1 toque de ron
10 Cucharadas rebozadas de leche en polvo1 Cucharadita vainilla
1 cucharada de mantequilla derretida
Para el Caramelo:
1 ½ taza de azúcar
½ taza de agua
Preparación
Se prepara un caramelo con el azúcar y el agua en un molde con tapapara quesillo. Los demás ingredientes se colocan en la licuadora, menos los huevos, se bate, y se comienzan a agregar los huevos uno a uno. Se coloca la preparación en el molde acaramelado a "Baño deMaría" en horno a 350 grados, hasta que al introducir un palillo salga limpio. Se deja enfriar y se voltea en un hermoso plato. Se conserva en la nevera.

Tortas Criollas
La dulcería venezolana,...