tarea

Los costos en los restaurantes pueden ser calculados de forma global, pero cuando se detectan problemas en el costo, es necesario cuantificarlo por separado es decir para calcular costos de cocina(alimentos) barra (bebidas) y de caja (cigarros)
De acuerdo la revista "Forbes", los restaurantes son beneficiosos si tienen un margen de ganancia del 5%. Si bien algunos restaurantes parecen caros,los costos son a menudo parecidos a los ingresos. Al pensar en abrir un restaurante, el potencial propietario necesita completar un análisis de costos, añadiendo todos los costos para determinar si vaa superar los beneficios previstos. Si los costos son mayores que los ingresos, el restaurante no debería abrir. Si los costos son más bajos que los ingresos, será una buena señal para abrirlo.Inventario
Uno de los gastos clave para un restaurante es la comida. El dueño del restaurante tiene que determinar la calidad de los alimentos comprados. También debe asegurarse de que la comida seutiliza de manera eficiente y que no se permita que caduque. De acuerdo a la revista "Forbes", se espera que la comida cueste entre el 25 y 40 por ciento de los ingresos del restaurante. El restaurantetambién tiene un presupuesto para las bebidas, tanto alcohólicas como no alcohólicas.
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El restaurante necesita un espacio para operar, lo que significa que el propietario necesita tanto comprar unapropiedad, o pagar cuotas mensuales de alquiler. Además de pagar por el espacio, el propietario tendrá que pagar los servicios públicos, incluyendo gas, electricidad y agua. El propietario tambiéndebe considerar el alquiler o la compra del equipo de cocina.

Seguro
El dueño de un restaurante debe tener en cuenta el seguro de empresas en caso de que algo le sucede a un empleado, a un comensal oal espacio del restaurante en sí. El seguro puede ayudar a cubrir el dueño en caso de que un empleado se lastime en el trabajo, si la empresa tiene que cerrar debido a los daños o si un cliente se...