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Publicado: 6 de octubre de 2014
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Políticas de uniformes y códigos de vestimenta en un Restaurante
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Enviado por DlsDianaDls, sept. 2013 | 4 Páginas (934Palabras) | 16 Visitas |
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Políticas de uniformes y códigos de vestimenta
La imagen es todo en la industria de servicio de alimentos.Si un empleado entra y está usando un uniforme sucio, no está poniendo adelante unabuena imagen del restaurante. Además, los uniformes fomentan un espíritu de trabajo en equipo.
OBJETIVODeterminar las políticas para el uso de uniformes y vestimenta de los empleados de unainstitución de servicio de alimentos.
ALCANCE
Este procedimiento incluye al Gerente General de la unidad, Gerente deCocina, Jefes de Piso, personal de Cocina y Piso. Se entiende que los jefes de cadaárea son los responsables por supervisar el cumplimiento de las políticas de este procedimiento, así como de lareposición debida de los uniformes del personal a su cargo.
El personal de la planta yde servicio deben cumplir fielmente este procedimiento, de lo contrario una multa de parte del jefe inmediato o deturno puede ser aplicada de acuerdo a lo establecido por la administración de lainstitución.
Se aplica en la hora en las que el personal se encuentra en sus turnos de trabajo.
Esta políticatambién incluye el aseo personal y la presentación del personal que trabaja en elrestaurante.
POLITICAS
Los uniformes que se asignan a cada área de trabajo son destinados a cumplir con las normasbásicas de cuidado.
El uniforme es parte de la imagen que mostramos a los clientes;por lo tanto el correcto uso del uniforme en todas las áreas del Restaurante es imprescindible.
Los empleados de lasdiferentes ares deben asistir siempre debidamente uniformados, de lo contrarioserán multados y en algunos casos no podrán entrar a su turno de trabajo.
Además del uso correcto del uniforme,...
Políticas de uniformes y códigos de vestimenta en un Restaurante
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OBJETIVODeterminar las políticas para el uso de uniformes y vestimenta de los empleados de unainstitución de servicio de alimentos.
ALCANCE
Este procedimiento incluye al Gerente General de la unidad, Gerente deCocina, Jefes de Piso, personal de Cocina y Piso. Se entiende que los jefes de cadaárea son los responsables por supervisar el cumplimiento de las políticas de este procedimiento, así como de lareposición debida de los uniformes del personal a su cargo.
El personal de la planta yde servicio deben cumplir fielmente este procedimiento, de lo contrario una multa de parte del jefe inmediato o deturno puede ser aplicada de acuerdo a lo establecido por la administración de lainstitución.
Se aplica en la hora en las que el personal se encuentra en sus turnos de trabajo.
Esta políticatambién incluye el aseo personal y la presentación del personal que trabaja en elrestaurante.
POLITICAS
Los uniformes que se asignan a cada área de trabajo son destinados a cumplir con las normasbásicas de cuidado.
El uniforme es parte de la imagen que mostramos a los clientes;por lo tanto el correcto uso del uniforme en todas las áreas del Restaurante es imprescindible.
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