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Recetario


Bolitas de Nuez
Ingredientes:
2 tazas de nuez molida
1 lata de leche Nestlé
Taza de azúcar glas
½ cucharada de canela molida
Procedimiento:
Ya teniendo la nuez molidase le agrega el azúcar glas y la canela y se revuelve muy bien, se va agregando poco a poco la leche Nestlé hasta formar un pasta manejable se hacen las bolitas y se envuelven en papel celofán o papelchina.


Empanadas
Ingredientes:
1 kilo de harina Perla
½ lata de cerveza
2 cucharadas de azúcar
1 pisca de sal
2 rajas de canela
Relleno
Cajeta
Mermelada (Piña, fresa o chabacano]Procedimiento:
Mezcle con las manos, suavemente la harina, la manteca, agregar el azúcar y la sal, hasta que tenga consistencia de arene gruesa.
Agregue la cerveza y amase hasta lograr una masa suave yque se despegue de las manos.
Divida la masa en 4 partes extendiéndola en forma de rollo y haga 60 bolitas del mismo tamaño, En una prensa, aplane las bolitas en forma de tortilla, y rellene cada unacon cajeta al gusto, cierre la empanada con un tenedor.

Pay de Limón
Ingredientes:
2 paquetes de galletas “Marías”
8 limones
1 lata de leche condensada (la lechera)
1 lata de leche“Carnation”
Procedimiento:
Se parten los limones y se les extrae el juego y se reserva en un sartén se vacía la leche clavel previamente congela, se bate hasta que esponje y se agrega la lechera, se siguebatiendo, por ultimo agregamos el juego de limón.
En un refractario se acomoda primero las galletas marías y después la mezcla de las leches, posteriormente se vuelve a poner una capa de galletas y una deleche.


Hot Dog’s Gratinados
Ingredientes:
4 panes para hot dog
4 salchichas
½ taza de queso panela
1 jitomate partido
½ cebolla
1 lata chica de escabeches
Procedimiento:
Pon unasalchicha dentro de cada pan y reprate el queso de manera que quede bien cubierto.
Acomodalos en una charola y hornea en horno precalentado durante 10 minutos a 180°c
Hasta que gratine el queso. Sirva...