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McDonalds’s
Introducción
¿Quiénes somos?
Líder en el segmento de restaurantes de servicio rápido, McDonald’s se caracteriza por la calidad y la seguridad alimentaria de sus productos y servicios.
McDonald’s es la mayor y más conocida empresa de restaurantes de servicio rápido del mundo. Presente en 120 países, la red posee más de 31 mil restaurantes, en donde trabajan 1.6 millones deempleados que alimentan diariamente más de 50 millones de clientes.
En México la red es operada desde 2007 por Arcos Dorados, franquicia maestra de la marca McDonald’s en toda América Latina. La compañía opera en el país desde 1985, conquistando nuevo clientes día a día.

Organigrama
El organigrama que encontré de esta empresa fue el siguiente:
 
Y yo lo modifiqué de la siguiente manera:Esto debido a que no se necesitan tantos gerentes en una empresa como esta, que aunque es internacional, la estructura de la franquicia no pude ser tan grande, así q yo solo puse un gerente general, , además, los cocineros y los cajeros hacen un equipo, así que cada uno no puede estar bajo la orden un diferente gerente; tampoco el cajero puede darle ordenes alcocinero, pues ellos solo siguen órdenes del gerente, pero al mismo tiempo no están en el mismo nivel jerárquico.
También elimine a los intendentes, puesto que los cajeros y cocineros pueden limpiar su área de trabajo y así ahorramos sueldos.
En base a estas modificaciones realizaré el análisis y descripción de puestos de cada uno de los niveles del organigrama.


Análisis y descripción de puestosDescripción del puesto
Título del puesto Gerente General
Objetivo Planear, organizar, dirigir y controlar las actividades cumpliendo los objetivos planeados.

Nivel Administrativo
Jefe inmediato ---------------------------------
Subordinados inmediatos Gerente en turno, Gerente de mantenimiento, Cajero, Cocinero e Intendente



Funciones Generales Realizar las requisiciones de lamateria prima que se necesite.
Pagar la materia prima que se solicite.
Supervisar la producción de alimentos y la calidad del servicio.
Dar la necesaria capacitación a los empleados para que las ventas incrementen











Funciones especificas Planear
Contratar al personal que cumpla con todos los requisitos del perfil.
Capacitar al personal.

Organizar
Revisar el buzónde quejas y sugerencias
Dar solución a las quejas.
Administrar la información contable.

Dirigir
Motivar al personal a desempeñar sus actividades eficaz y eficientemente
Controlar

Llevar un control de compras.
Llevar un control de ventas.
Supervisar el proceso de elaboración de alimentos.
Supervisar el proceso de atención a clientes.
Analizar las estadísticas de ventasAsegurar que no existen mermas.
Realizar los pagos a los proveedores.
Realizar el pago de sueldos
Hacer los cortes de caja

Análisis del puesto
Escolaridad Licenciatura en Administración o carrera a fin
Edad De 27 a 35 años
Estado civil Casado
Sexo Indistinto
Experiencia Tres años en puestos similares.
Idiomas Ingles nivel alto
Horario Completo
Sueldo quincenal $3,600
Aptitudesrequeridas Autoridad, confianza, seguridad, intuición, imaginación, ética profesional, responsabilidad social, toma de decisiones, honestidad, responsabilidad, iniciativa, entusiasmo, capacidad de razonamiento, comunicación efectiva, capacidad de organización, capacidad numérica, cooperación y trabajo en equipo.





Requisitos físicos
Esfuerzo físico Trabajo de escritorio, pero requiereconstantes visitas de supervisión.
Concentración visual Deberá cuidar la calidad del proceso de elaboración
Responsabilidades adquiridas
Supervisión del personal Supervisar el proceso de elaboración de alimentos y atención a clientes, cuidando en todo momento la higiene y calidad.

Equipo de trabajo Escritorio, equipo de cómputo, impresora, línea telefónica, sistema administrativo de...