Tareas en un laboratorio de microbiologia

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14 MAYO 2008
ACTIVIDADES REALIZADAS EN LABORATORIO DE MICROBIOLOGIA

ANALISIS MICROBIOLOGICO A
1. PRODUCTO TEMINADO DE 10 DIAS DE INCUBACION
2. ALGUNAS MATERIASPRIMAS
3. HISOPADOS DE MANOS DE PERSONAL
4. HISOPADOS DE SUPERFICIES
5. AGUA
6. MUESTRAS DE MATERIA PRIMA
7. AMBIENTE
8. PLATILLOS PREPARADOS
9. AL COMEDOR10. PRODUCTOS ELABORADOS EN ENVASADORA AGUIDA
11. TAPETE SANITIZANTE

SE REALIZA EL CONTEO DE MESOFILOS AEROBIOS, COLIFORMES TOTALES Y FECALES, HONGOS Y LEVADURAS A1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 9.
TAMBIEN SE REALIZA ANALISIS DE LACTOBACILLUS SPP. Y PATOGENOS COMO E. COLI Y SALMONELLA SPP. A 1, 2, 5, 6, 11.
A PRODUCTOS CON PROCESO TERMICO SE REALIZAMESOFILOS AEROBIOS Y ANAEROBIOS, TERMOFILOS AEROBIOS Y ANAEROBIOS, ASI COMO HONGOS Y LEVADURAS EN PLACA.

EN ALGUNOS ANALISIS SE UTILIZAN METODOS RAPIDOS Y EN OTROS LOSTRADICIONALES TODOS REFERENCIADOS A LAS NORMAS OFICIALES MEXICANAS.
SE REPORTAN RESULTADOS EN SISTEMA SUPER CEP O BIEN EN REPORTES, SEGÚN SE REQUIERA.
SE LLEVA UN CONTROL DE TODOSLOS REACTIVOS ASI COMO SUS RESPECTIVOS CERTIFICADOS DE CALIDAD.
PREPARACION DE REACTIVOS Y MEDIOS DE CULTIVO, TOMA DE MUESTRAS, CONTROL DE BITACORAS, LIMPIEZA DE EQUIPOS COMOAUTOCLAVES, MICROPIPETA CAMPANA DE FLUJO LAMINAR, BASCULA, VORTEX, BAÑO INCUBADOR, ESTUFAS INCUBADORAS Y REFRIGERADOR.
CAPACITACION EN MICROBIOLOGIA A PERSONAL ASIGNADO EN ESTAAREA.
MANTENER STOCK DE REACTIVOS Y MEDIOS DE CULTIVO Y MATERIAL DE LABORATORIO ASI COMO SOLICITAR LOS FALTANTES, LIBERACIONES EN PRISM Y RETROALIMENTACION DE RESULTADOSMICROBIOLOGICOS A GERENTES Y COORDINADORES DE PRODUCCION.
LLEVAR EL CONTROL DE CADUCIDADES DE REACTIVOS Y MEDIOS DE CULTIVO.
CUMPLIMIENTO A SISTEMA 5´S

LABORATORIO DE MICROBIOLOGIA.
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