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VISITA EL PUEBLO DECALIPAM, ES MAGNIFICO, PODRAS PROBAR SU RICA CAÑAY SU FINA AZUCAR.

CALÍPAM

Calípam (en náhuatl: casa en alto) es el nombre original de un pueblo pequeño que pertenece al municipio de coxcatlán en el Estado de Puebla (México) ubicado a 30 km de la ciudad de Tehuacán y 160 km de la capital del Estado.
Contenido
* 1 Historia
* 2 Población
* 3 Geografía física* 4 Política
* 5 Economía
* 6 Agricultura
* 7 Ganadería
* 8 Industria
* 9 Patrimonio
* 10 Turismo
* 11 Gastronomía
* 12 Religión
* 13 Cultura
* 14 Deportes
* 15 Personajes destacados

Historia

Según los escritos denominados Relación de Coxcatlán, aproximadamente en 1814 en lo que hoy es Calipan, fue fundada por españoles la haciendadel Arriego, esta zona estaba habitada por aquel entonces por un grupo étnico de la raza popoloca, dedicado especialmente al cultivo del maíz. Esta hacienda se dedicó al cultivo de la caña de azúcar como actividad fundamental y a la transformación de esta en panela, por medio de un trapiche movido por presión a vapor.
En 1908, se encuentra establecida en esta zona una hacienda propiedad de losseñores Faguaga siendo su administrador el Sr. Zeferino Carrera Peña. Esta hacienda se dedica al cultivo de caña de azúcar primordialmente, que se transforma en panela y aguardiente en un trapiche. En 1909 el gobernador del estado Mucio Martínez haciendo uso de su influencia y del poder que detenta, se apodera de esta hacienda.
El movimiento revolucionario que se inicia propiamente en este estadoy que se extiende a todo el país en 1910 tiene repercusión en esta región: Obreros y campesinos ante la situación de explotación a la que estaban sometidos, despertaron de su marasmo y despertó su conciencia de clase organizándose para luchar por sus derechos. Surgen caudillos y líderes que encabezan esta causa, como Donato Bravo Izquierdo y Alberto De la Vega en Coxcatlán. Su participación fuedecisiva para acabar con este sistema de haciendas.
El 20 de noviembre de 1913, las fuerzas armadas comandadas por Melesio Cabanzo saquean la hacienda de Calipan y en 1917 desaparece definitivamente como tal con la clausura de la tienda de raya. En ese mismo año, los señores Mestre Chigliazza compran la propiedad que corresponde a la hacienda. En 1921, los nuevos dueños inician un proceso deindustrialización con maquinaria nueva con lo que se inicia la producción de azúcar en maqueta.
La comunidad adquiere la categoría de Junta Auxiliar del Municipio de Coxcatlán en el año de 1938, constituida en ese entonces por viviendas dispersas y ubicadas sobre un terreno llano.
El crecimiento de la industria representa una gran fuente de trabajo para esa época, lo que origina una inmigración masivade gente de las comunidades aledañas como Ajalpan, Zinacatepec y Coxcatlán, provocando un crecimento acelerado del pueblo.
El año 2007 fue crucial para la gran mayoría de los habitantes de la comunidad, principalmente para los que dependen directamente del ingenio, ya que hubo fuertes movilizaciones debido a conflictos entre los productores de caña con la empresa, por los cuales se manejó elposible cierre definitivo de la misma, con las serias consecuencias que esto conlleva para la economía de la región. Sin embargo después de ciertos convenios se pudo iniciar la zafra 2008, en la que se producirá azúcar orgánica para exportación. Siendo este el primer ingenio de la Republica Mexicana acreditado para producir este insumo. Cabe mencionar que la mayoría de las parcelas han sidocertificadas como aptas para producir caña orgánica.
Los problemas de los campesinos con el ingenio han continuado, sobre todo debido a la falta de liquidez de la empresa lo que hace que los campesinos no reciban a tiempo la liquidación por el producto vendido. Esto ha orillado a algunos productores de caña a enviar su producto al ingenio San Nicolas en el Estado de Veracruz, para la zafra 2009-2010....