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Programa Técnico Profesional En Operaciones Agroindustriales de la Caña De Azúcar
Manejo Poscosecha De Caña De Azúcar
Operaciones para el manejo de subproductos derivados
de la industria azucareraCUESTIONARIO TALLER 1
Taller teórico-practico preparatorio para el parcial.
1. Investigue como el proceso de la producción de azúcar, antes del ingreso de la tecnología al país?. Explique
elproceso con su etapas?
2. Defina con sus propia palabras que es un subproducto?
3. Que características físicas y químicas presentan una mayor variabilidad en la obtención de subproductos?
4. Quefactores influyen en estos cambios?
5. En Colombia, existen 13 ingenios, investigue como es el manejo de residuos sólidos, en 5 de ellos,
especificando sus diferencias en el manejo?
6. Que cantidad deresiduos son destinados a la caldera como combustible? De su opinión acerca de esto, es
viable?
7. Como se recogen los residuos de cosecha? Y como es el manejo de estos después de ser recogidos?
8.Los residuos de cosecha son utilizados para diversos usos, uno de ellos es la alimentación de animales y
cama para corrales, en un cuadro, identifique las ventajas y desventajas de estasdisposiciones. Con
respecto al cuadro realizado, usted como gerente de un ingenio donde obtiene alrededor de 1 Ton de
residuos de cosecha, que utilización le daría a esa cantidad de residuos? Considere costosy manejo medio
ambiental adecuado.
9. Que es un lombricultivo? Y en que consiste? Explique detalladamente.
10. Esquematice un proceso de lombricultura. Donde especifique una a una las etapas delproceso y las
variables a controlar.
11. Como influye el uso de abonos orgánicos, ya sea a partir del compostaje común o a partir de la
lombricultura, en los suelos, mencione diferencias, ventajas ydesventajas de cada uno. Y cual de los dos
abonos utilizaría usted para un cultivo de caña?
12. Indique otras formas para el control de malezas, mejoramiento de la infiltración del suelo y...