Tecnica en la vida cotidiana

Recursos materiales

Hellmann´s® lanza al mercado una nueva presentación para grandes consumidores de nuestra Mayonesa Real Hellmann´s® en cubeta de 14 Kg.

Con ésta nueva presentación losprofesionales de la cocina seguirán teniendo en sus platillos consistencia y sabor al usar Mayonesa real Hellmann´s® .

Solicítala a tu Asesor de ventas Culinario de Unilever Foodsolutions.http://www.unileverfoodsolutions.com.mx/informacion/noticias/detail-27.html

Comentario:

Los recursos ,materiales se subdividen en directos e indirectos en este caso puse, la mayonesa hellamann´s en talarticulo informativo, hellmann´s seria un proveedor, pero unilever seria el distribuidor y quien vende directamente a determinado restaurante y la mayonesa en si el recurso materias. La mayonesa es unrecurso material directo ya k participa en la elaboración de alguna comida.

Laura Karina Carballo Romero

Recursos tecnologicos

sábado, marzo 25, 2006

COCINA Y TECNOLOGÍA

Tecnología en losrestaurantes

En los restaurantes el moderno equipamiento y las más avanzadas tecnologías es una opción obligada tanto para ajustar costes como para obtener el máximo rendimiento y calidad en laproducción culinaria.

Algunos de nuestros más afamados restaurantes se han convertido en sofisticados laboratorios donde las combinaciones y los estados de la materia (sólido, líquido... y hastagaseoso o espumoso, al menos) son opciones de primer orden para producir platos de originales y de calidad. Sin tecnología no sería posible la cocina que practican algunos de nuestros más afamadoscocineros creativos...

La tecnología es la aportación de nuestro tiempo, simbolismo de avances de la humanidad. Y hay que advertir las enormes sumas invertidas que dedican las empresas productoras a lainvestigación y desarrollo de nuevas utilidades para la cocina moderna. Por tanto, es previsible que la tecnología y la innovación sean dos constantes en el futuro, proporcionando nuevas herramientas...