Tecnica Scamper

Introducción

La Técnica SCAMPER nos ayuda a definir nuevos productos, adaptando los que ya tenemos. Muchas de las ideas que surjan a partir de esta técnica puede que no sirvan o aunque aun siendobuenas no sean factibles, sin embargo se tendrán en cuenta pues pueden ser un buen punto de partida para un nuevo proyecto o producto. Esta técnica nos puede ayudar a mejorar, consolidar o extender elciclo de vida de nuestro servicio. El proyecto que proponemos es un restaurante, Freedom. Tenemos diversos puntos a mejorar, hay que implementar nuevas estrategias, reactivar el sistema defranquicias. Inyectar inversión, mantener precios, tal vez sacrificar utilidad, diversificar el concepto hacia la población juvenil e infantil y familiar para poder ampliar su participación en el mercadomexicano. Con esto, se espera incrementar el nivel de ventas al captar nuevos clientes frecuentes. La Comercialización eficaz del producto puede aumentar beneficios, mejorar la colocación competitiva ypromover el restaurante. Existen dos puntos clave para que la gente vaya a un restaurante la especialización y la simplificación, lo cual es el acercamiento más fácil para conseguir la implicación delcliente y para hacer un impacto. Es la creatividad que se construye a partir de una idea nueva (Riley, 1994). Por otro lado Kivela (1997) afirma que el éxito de un restaurante depende no solamente de lacalidad y del estilo del alimento sino también del ambiente o la atmósfera creada por el mismo. El estilo de un restaurante podría ser una ventaja muy importante para los clientes. La asociaciónInternacional de Hoteles y Restaurantes (Olsen y Sharma, 2000) señalan que los restaurantes pertenecen a una industria de alcance mundial y que tienen una rápida evolución (Sparks, Bowen y Klag, 2003)dicen que los restaurantes son un factor importante al escoger un lugar para divertirse, no sólo para alimentarse. Los mismos autores dicen que una tendencia similar se ha observado en los Estados...