Tecnicas basicas en seguridad industrial en la construccion
Páginas: 2 (289 palabras)
Publicado: 5 de abril de 2011
VOLCÁN DE CHOCOLATE
[pic]
Tiempo de preparación: 15 Minutos
Tiempo de cocción15 Minutos
Receta Para: 8 personas
Descripción de la receta
Bizcocho dechocolate por fuera y chocolate derretido por dentro .... nada más rico para los chocolateros
¿Que ingredientes necesito?
• 115 g chocolate semi amargo
• 115 g mantequilla• 100 g azúcar glass
• 3 huevos
• 90 g harina
• Nata líquida, helado de vainilla o plátano para acompañar.
¿Como se prepara?
Engrasar con un poco de aceite8 moldes medianos de suflé e irlos colocando en la bandeja del horno. Precalentar el horno a 220º C.
En un bol mezclar el chocolate y la mantequilla y meterlo en elmicroondas 1 minuto más o menos a la máxima potencia (si la mantequilla no está totalmente derretida, ponlo un poco más). Mezcla bien con unas varillas o un tenedor, hastaasegurarte que no hay grumos de chocolate. Añadir el azúcar y mezclar hasta que forme una pasta homogénea, incorporar los huevos y la harina, e integrarlo todo muy bien. Echar lamezcla entre los moldes sin llegar hasta arriba, ya que crecerán un poco, y meterlos al horno unos 10 minutos, de esta forma se hará por fuera, pero quedará líquido por dentro.Sacar los volcanes del horno y dejar reposar un ratito hasta que temple. Desmoldar con mucho cuidado, y si es necesario pasar por los bordes un cuchillo para despegarlas.Poner los volcanes hacia abajo en una fuente o platos individuales de postre y adornar con helado de vainilla, nata montada o plátano maduro. Puedes dejar la masa preparadadel día anterior, para ello rellena los moldes y guárdalos en la nevera tapados con papel film trasparente. Calcula una hora antes de comer, sácalos del frío y luego hornéalos.
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Tiempo de preparación: 15 Minutos
Tiempo de cocción15 Minutos
Receta Para: 8 personas
Descripción de la receta
Bizcocho dechocolate por fuera y chocolate derretido por dentro .... nada más rico para los chocolateros
¿Que ingredientes necesito?
• 115 g chocolate semi amargo
• 115 g mantequilla• 100 g azúcar glass
• 3 huevos
• 90 g harina
• Nata líquida, helado de vainilla o plátano para acompañar.
¿Como se prepara?
Engrasar con un poco de aceite8 moldes medianos de suflé e irlos colocando en la bandeja del horno. Precalentar el horno a 220º C.
En un bol mezclar el chocolate y la mantequilla y meterlo en elmicroondas 1 minuto más o menos a la máxima potencia (si la mantequilla no está totalmente derretida, ponlo un poco más). Mezcla bien con unas varillas o un tenedor, hastaasegurarte que no hay grumos de chocolate. Añadir el azúcar y mezclar hasta que forme una pasta homogénea, incorporar los huevos y la harina, e integrarlo todo muy bien. Echar lamezcla entre los moldes sin llegar hasta arriba, ya que crecerán un poco, y meterlos al horno unos 10 minutos, de esta forma se hará por fuera, pero quedará líquido por dentro.Sacar los volcanes del horno y dejar reposar un ratito hasta que temple. Desmoldar con mucho cuidado, y si es necesario pasar por los bordes un cuchillo para despegarlas.Poner los volcanes hacia abajo en una fuente o platos individuales de postre y adornar con helado de vainilla, nata montada o plátano maduro. Puedes dejar la masa preparadadel día anterior, para ello rellena los moldes y guárdalos en la nevera tapados con papel film trasparente. Calcula una hora antes de comer, sácalos del frío y luego hornéalos.
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