tecnico acuicola

SISTEMAS DE RECIRCULACION CERRADA
por Kubitza F., 2006.

Los sistemas cerrados con tratamiento y recirculación de agua son utilizados comúnmente en
los laboratorios de investigación, en el cultivo y mantenimiento de peces ornamentales y en
grandes acuarios públicos y privados, en todo el mundo. A partir de la década del ´80, los
estudios objetivando el uso de sistemas de recirculación seintensificó en Japón, Estados
Unidos, Israel y otros países europeos.
En Brasil, el interés de los inversores por el cultivo de peces en sistemas cerrados es mucho
más reciente. El uso de estos sistemas a escala comercial se encuentra aún restringido a
algunos emprendimientos de peces ornamentales, laboratorios de reproducción de tilapia y
algunas larviculturas de camarón. Los sistemas pionerosque focalizaron la recría o engorde
de la tilapia fueron implementados hacia el final de la década del ´90. Gran parte de estos
emprendimientos se enfrentaron a problemas operacionales o a la viabilidad económica que
volvía imposible una producción. En la Tabla 1, se señalan algunas de las razones del poco
éxito operacional o económico de los sistemas de recirculación.
Tabla 1: razones delpoco éxito de los sistemas de recirculación
⇒ Alto costo para su implantación
⇒ Desconocimiento de los principios básicos que rigen el funcionamiento del sistema
⇒ Falta de capacitación de operadores y gerentes para la comprensión y actuación
sobre las interacciones físicas, químicas y biológicas que determinan la salud de los
componentes del sistema
⇒ Uso de raciones de baja calidad
⇒Inadecuado diseño del sistema y/o, tentativas de operar con componentes
inadecuados
⇒ Incorrecto dimensionamiento, o hasta ausencia de importantes componentes
(filtros, biofiltros y sistemas de “backup”).
⇒ Cultivo de especies con precios de mercado que muchas veces no remuneran el
costo operacional y/o, ni son capaces de retornar el capital invertido
⇒ Inadecuado manejo sanitario y falta deconocimiento sobre las buenas prácticas de
manejo y de medidas profiláticas para evitar problemas de enfermedades.

Los sistemas de recirculación en cultivos acuáticos demandan una considerable inversión y
capital operacional. Así, un cultivo puede ser enfocado sobre especies que muestren su buen
valor en el mercado y conducido de tal forma que se optimice el uso de las instalaciones y laproducción. De esta forma es posible diluir importantes componentes del costo de un
emprendimiento (salarios de los empleados en la operación y administración, depreciación y
mantenimiento de las instalaciones y equipamiento, disminución de expensas fijas como la
energía eléctrica); reduciendo los costos de producción y mejoramiento o retorno del capital
invertido.
Los componentes básicos delsistema:

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De un modo simplificado, se puede fraccionar un sistema de recirculación en seis
componentes, como se resume en la Tabla 2 y en la Figura 1. Algunos procesos y
equipamientos adicionales pueden ser insertados con estos componentes para mejorar la
eficiencia de recomposición del agua y, así, optimizar la producción del sistema.
Tabla 2: Características de los principales componentesde los sistemas de recirculación
Tanques de cultivo: hasta ahora han sido empleados diversos formatos y diseños de
tanques en sistemas de recirculación, que facilitan la concentración de los residuos sólidos
hacia el drenaje central. Algunos sistemas usan tanques rectangulares u ovales, que
posibilitan un mejor aprovechamiento del espacio, comparado con los tanques circulares.
El agua deentrada se distribuye verticalmente en la columna de agua a través de un tubo
perforado (1) y entra en sentido tangencial a la pared del tanque, sustentando una
corriente circular de agua, facilitando la concentración de los sólidos decantados hacia el
drenaje central (3), que son conducidos hacia el decantador o cono por un tubo de pequeño
calibre (4), constantemente desalojando a los sólidos...