Tecnico En Computacion

Historia

Cuando todo comenzó...
Se cree que la bebida alcohólica tuvo origen en la Prehistoria, más precisamente durante el período Neolítico cuando fue la aparición de la agricultura y la invención de la cerámica. A partir de un proceso de fermentación natural ocurrido hace aproximadamente 10.000 años el ser humano pasó a consumir y a atribuir diferentes significados al uso del alcohol. Losceltas, griegos, romanos, egipcios y babilonios registraron de alguna forma el consumo y la producción de bebidas alcohólicas.
El Alcohol a través de la historia
Grecia y Roma
El suelo y el clima en Grecia y en Roma eran especialmente ricos para el cultivo de uva y del vino. Los griegos y romanos también conocieron la fermentación de miel y de cebada, pero el vino era la bebida másdifundida en los dos imperios teniendo importancia social, religiosa y medicamentosa.
En el período de la Grecia Antigua el dramaturgo griego Eurípedes (484 a.C.-406 a.C.) menciona en las Bacantes dos divinidades de primera grandeza para los humanos: Deméter, la diosa de la agricultura que provee los alimentos sólidos para nutrir a los humanos, y Dionisio, el Dios del vino y de la fiesta (Baco para losRomanos). A pesar de que el vino participaba activamente en las celebraciones sociales y religiosas greco-romanas, el abuso de alcohol y la embriaguez alcohólica ya eran severamente censuradas por los dos pueblos.
Egipto Antiguo
Los egipcios dejaron documentado en los papiros las etapas de fabricación, producción y comercialización de cerveza y de vino. Ellos también creían que las bebidasfermentadas eliminaban los gérmenes y parásitos y deberían ser usadas como medicamentos, especialmente en la lucha contra los parásitos provenientes de las aguas del Nilo.
Edad Media
La comercialización del vino y de la cerveza crece durante este período, así como su reglamentación. La intoxicación alcohólica (borrachera) deja de ser apenas condenada por la iglesia y pasa a ser considerada unpecado por esta institución.

Edad Moderna
Durante el Renacimiento pasa a haber fiscalización de los cabarets y tabernas, siendo estipulados horarios de funcionamiento de estos locales. Los cabarets y tabernas eran considerados locales en donde las personas podían manifestarse libremente y el uso de alcohol participa en los debates políticos que más tarde van a desencadenar en la RevoluciónFrancesa.
Edad Contemporánea
El fin del siglo 18 y el inicio de la Revolución Industrial es acompañado por cambios demográficos y de comportamientos sociales en Europa. Es durante este período que el uso excesivo de bebida pasa a ser visto por algunos como una enfermedad o desorden.7 Todavía en el inicio y en la mitad del siglo 19 algunos estudiosos pasan a tejer consideraciones sobre lasdiferencias entre las bebidas destiladas y las bebidas fermentadas, en especial el vino. En este sentido, Pasteur en 1865, no encontrando gérmenes maléficos en el vino declara que esta es la más higiénica de las bebidas.
Durante el siglo 20 países como Francia pasan a establecer la mayoridad de 18 años para el consumo de alcohol y en enero de 1920 el gobierno estadounidense decreta la Ley Seca que tuvoduración de casi 12 años. La Ley Seca prohibió la fabricación, venta, cambio, transporte, importación, exportación, distribución, pose y consumo de bebida alcohólica y fue considerada por muchos un desastre para la salud pública y economía americana. En 1952 la primera edición del DSM-I (Diagnostic and Statistical Manual of Mental Disorders) incluye el alcoholismo como enfermedad a ser tratada.
Fueen el año 1952, con la primera edición del DSM-I (Diagnostic and Statistical Manual of Mental Disorders), que el alcoholismo empezó a tratarse como una enfermedad. 7,10
En el año 1967, la Organización Mundial de la Salud incluyó el concepto de enfermedad del alcoholismo en la Clasificación Internacional de Enfermedades (ICD-8), a partir de la 8ª Conferencia Mundial de Salud 12,13. En ICD-8,...