Tegnologo

Aldosa
Una aldosa es un monosacárido (un glúcido simple) cuya molécula contiene un grupo aldehído, esdecir, un carbonilo en el extremo de la misma. Su fórmula química general es C
n
H2
n
O
n
(n>=3)
. Loscarbonos se numeran desde el grupo aldehído (el más oxidado de la molécula) hacia abajo. Consolo 3 átomos de carbono, el gliceraldehído es la más simple detodas las aldosas.Las aldosas isomerizan a cetosas en la transformación de Lobry-de Bruyn-van Ekenstein (lecturaen inglés). Las aldosas difieren de las cetosas en que tienen un grupocarbonilo al final de lacadena carbonosa, mientras que el grupo carbonilo de las cetosas lo tienen en el medio.La representación lineal, sin embargo, no es propia de las aldosas disueltas en aguau otrosolvente, ya que éstas se encuentran en su mayor parte (cerca del 99%), en su forma cíclica, dondeel grupo aldehído forma un enlace hemiacetal con un grupo hidroxilo, generalmenteel quinto o elsexto, con la consecuente eliminación de una molécula de agua.La detección de aldosas en el laboratorio puede realizarse mediante el test de Seliwanoff, que si bien es paradetectar cetosas, un resultado negativo indicará la presencia de aldosas en la muestra.
Tri
osa
Las triosas son monosacáridos formados por una cadena de tres átomos de carbono. Sufórmulaempírica es C
3
H
6
O
3
. Como en los demás monosacáridos, en las triosas aparecen los grupos cetonay aldehído, también llamados genéricamente grupos funcionales carbonilo. Sillevan la funcióncetona se les nombra añadiendo el prefijo
ceto-
y si llevan el grupo aldehído se añade el prefijo
aldo-
, de modo que los compuestos se llamarán aldotriosas (ogliceraldehído) y cetotriosas (odihidroxiacetona). Las triosas tienen gran importancia en el metabolismo de los hidratos decarbono y de la respiración.
Tetr
osa
Las tetrosas son monosacárido