Tejeduría y confección de sweters

UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS
Fundada en 1551

FACULTAD DE INGENIERIA INDUSTRIAL
E.A.P. DE INGENIERIA INDUSTRIAL

“DIAGNOSTICO EN CONTROL DE CALIDAD EN UNA EMPRESA DE
TEJIDOS”
INFORME
Para optar el Título Profesional:
INGENIERO INDUSTRIAL
AUTORA
JUANA LEONOR SHUAN LUCAS

LIMA – PERÚ
2003

Agradezco a Dios por haberme permitido alcanzar mis objetivos y a todas laspersonas que colaboraron con el presente trabajo.
El presente trabajo, lo dedico a mis padres Rogelia y Augusto; también al
motivo de mi superación.... Fiorelita.

INDICE GENERAL
INTRODUCCION
RESUMEN

Página
CAPITULO I : GENERALIDADES DE LA EMPRESA
I.1 Razón Social y Giro de la Empresa
I.1.1 Producto
I.2 Antecedentes

01
02
02
03

I.2.1 Ubicación

03

I.2.2 Mercado

03I.2.3 Ventas

03

I.2.4 Producción

05

I.3 Organización
I.3.1

06

Personal

06

I.3.2 Gerente General

07

I.3.3 Contabilidad

07

I.3.4 Administración y Ventas

09

a)

Administración

09

b)

Ventas

09

I.3.5

Desarrollo de Producto

10

I.3.6

Control de Calidad

10

I.3.7

Jefatura de Producción

11

I.4 Infraestructura

12I.4.1

Local

12

I.4.2

Distribución Actual de la Planta

12

I.4.3

Maquinarias y Equipos

14

I.5 Proceso Productivo

15

CAPITULO II : DIAGNOSTICO Y PLAN DE MEJORA EN
CONTROL DE CALIDAD

18

II.1

Motivo de la Consultoría

19

II.2

Metodología y Cronograma de Trabajo

20

II.3

Diagnóstico y Plan de Mejoras

23

CAPITULO III: SISTEMA DE CONTROL DECALIDAD

37

III.1

Sistema de Calidad

38

III.1.1 Generalidades

38

III.1.2 Planificación de la calidad

38

III.1.3 Acciones Correctivas y Preventivas en
Control de Calidad
III.2

39

Principales Definiciones

41

III.2.1 Control de la Calidad

41

III.2.2 Política de Calidad

43

III.2.3 Gestión de Calidad

43

III.2.4 Aseguramiento de la Calidad

44III.2.5 Sistema de Calidad

44

III.2.6 Plan de Calidad

44

III.2.7 Auditoría de Calidad

46

III.2.8 Auditoría en Línea de Producción

47

III.2.9 Supervisión de Calidad

49

III.2.10 Inspección

49

III.2.11Especificación Técnicas

49

III.2.12Defectos

50

III.2.13Tolerancias

50

III.2.14Nivel de Calidad Aceptable

50

III.2.15 Cultura de Calidad

53Antecedentes

54

III.3.1 Control de Calidad en la Empresa

54

III.4

Normas Técnicas

54

III.5

Control de los Registros de Calidad

56

III.6

Herramientas para el Control de Calidad

58

III.6.1 Diagrama Causa – Efecto

58

III.6.2 Diagrama lluvia de Ideas

58

III.6.3 Diagrama de Pareto

61

III.6.4 Diagrama de Operaciones

61

III.6.5 Los 5 “S”62

Control de Calidad en Proceso Productivo

64

III.7.1 Control de Calidad en Insumos y avíos

64

III.7.2 Control de Calidad en Diseño

67

III.7.3 Control de Calidad en Tejido

70

III.7.4 Control de Calidad en Hilvanado

73

III.7.5 Control de Calidad en Vaporizado

73

III.7.6 Control de Calidad en Corte

74

III.7.7 Control de Calidad en Confecciones

76III.3

III.7

III.7.8 Control en Calidad en Acabado
CAPITULO IV : INDICADORES FINALES
IV.1

Indicadores Finales

CAPITULO V : CAPACITACION Y CHARLAS - TALLERES

79
81
82
84

V.1

Objetivos

85

V.2

Capacitación

85

V.2.1 Calidad Total

86

V.2.2 Calidad, Productividad y Costos

86

V.2.3 El Autocontrol

86

V.2.4 Sistema en Control de Calidad

87Charlas –Taller

87

V.3.1 Taller de Comunicación efectiva

88

V.3.2 Taller Resolución Conflictos Lab.

88

V.3.3 Taller Manejo de Ansiedad y estrés

88

V.3.4 Taller de Autoestima

90

V.3

V.3.5 Taller en Limpieza, aseo, Orden Personal
Y del Centro de Trabajo
V.4

90

Costos en Capacitación y talleres

91

V.4.1 Costos en Capacitación

91

V.4.2 Costos en...