Tema 1 Parte 2
Páginas: 3 (509 palabras)
Publicado: 30 de noviembre de 2015
Estructura y función
de las proteínas
Biología Molecular y Celular I
Profa.Claudia Massiel Pérez González
Funciones
•
•
•
•
•
Catálisis de reacciones
enzimáticas, transporte de
vitaminas,minerales, oxígeno y
combustibles
Estructura de tejidos, transmisión
nerviosa, contracción muscular
y motilidad celular.
Coagulación sanguínea, defensas
inmunológicas, hormonas y
moléculas reguladoras.Llevan mensajes de una célula a
otra.
Anticuerpos, toxinas, hormonas,
moléculas anticongelantes, fibras
elásticas, o generadoras de
luminiscencia.
Estructura de los aminoácidos
A.A. esenciales y noesenciales
Estructura de las proteínas
•
Primaria
•
Secundaria
•
Terciaria
•
Cuaternaria
Tipos de enlace y estructura
•
Covalentes
•
Puentes de hidrogeno
•
Fuerzas de van de Waals
•Interacción hidrofóbica
Plegamiento de la proteína
•
Plegamiento: energía libre (G) al
mínimo.
•
Desplegar o desnaturalizar (romper
interacciones no covalentes)
•
Renaturalizar (vuelve a suconformación original)
•
Plegamiento incorrecto
agregados proteicos
trastornos neurodegenerativos
(Alzheimer, Huntington, encefalopatía
espongiforme bovina “vaca loca”
Chaperonas moleculares
•Proteínas especiales que
asisten el plegamiento de una
proteína en una célula viva.
•
Importantes en el
hacinamiento del citoplasma
evitando asociación incorrecta
•
Proceso de plegamiento
eficiente yfiable.
Características
•
Macromoléculas de mayor diversidad
•
Tamaño de 30 a 10,000 a.a.
•
Formas:
•
Globulares
•
Fibrosas
•
Filamentosas
•
Laminadas
•
Anilladas
•
Esféricas
Cómodeterminar su
estructura
•
Secuenciación proteica
•
Insulina primera aislada 1955
•
Secuenciación del gen que
codifica la proteína
•
Secuencia de ADN
secuencia proteica
•
Técnicas
•Cristalografía de Rayos X
•
Resonancia Magnética.
Dominio Proteico
Son unidades estructurales
compactas, estables, dentro de
una proteína, formadas por
segmentos de una cadena
peptídica que se pliegan...
de las proteínas
Biología Molecular y Celular I
Profa.Claudia Massiel Pérez González
Funciones
•
•
•
•
•
Catálisis de reacciones
enzimáticas, transporte de
vitaminas,minerales, oxígeno y
combustibles
Estructura de tejidos, transmisión
nerviosa, contracción muscular
y motilidad celular.
Coagulación sanguínea, defensas
inmunológicas, hormonas y
moléculas reguladoras.Llevan mensajes de una célula a
otra.
Anticuerpos, toxinas, hormonas,
moléculas anticongelantes, fibras
elásticas, o generadoras de
luminiscencia.
Estructura de los aminoácidos
A.A. esenciales y noesenciales
Estructura de las proteínas
•
Primaria
•
Secundaria
•
Terciaria
•
Cuaternaria
Tipos de enlace y estructura
•
Covalentes
•
Puentes de hidrogeno
•
Fuerzas de van de Waals
•Interacción hidrofóbica
Plegamiento de la proteína
•
Plegamiento: energía libre (G) al
mínimo.
•
Desplegar o desnaturalizar (romper
interacciones no covalentes)
•
Renaturalizar (vuelve a suconformación original)
•
Plegamiento incorrecto
agregados proteicos
trastornos neurodegenerativos
(Alzheimer, Huntington, encefalopatía
espongiforme bovina “vaca loca”
Chaperonas moleculares
•Proteínas especiales que
asisten el plegamiento de una
proteína en una célula viva.
•
Importantes en el
hacinamiento del citoplasma
evitando asociación incorrecta
•
Proceso de plegamiento
eficiente yfiable.
Características
•
Macromoléculas de mayor diversidad
•
Tamaño de 30 a 10,000 a.a.
•
Formas:
•
Globulares
•
Fibrosas
•
Filamentosas
•
Laminadas
•
Anilladas
•
Esféricas
Cómodeterminar su
estructura
•
Secuenciación proteica
•
Insulina primera aislada 1955
•
Secuenciación del gen que
codifica la proteína
•
Secuencia de ADN
secuencia proteica
•
Técnicas
•Cristalografía de Rayos X
•
Resonancia Magnética.
Dominio Proteico
Son unidades estructurales
compactas, estables, dentro de
una proteína, formadas por
segmentos de una cadena
peptídica que se pliegan...
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