Tema 2

Tema 2. Epidemiología en
enfermedades crónico degenerativas
MCN. LN. Andrea Muñoz Vázquez

Introducción
 La epidemiología, como
ciencia, se encarga del
estudio de la salud de
las poblaciones.
Aplicada a la nutrición,
la epidemiología permite
tener un panorama
global de la situación
nutricional de una
población en particular.

Muchos países han enfocado sus esfuerzos
en estudiar y controlarenfermedades
crónico-degenerativas, como la diabetes, la
obesidad, entre otras.

Prevalencia e incidencia
Incidencia
Frecuencia o número de casos
nuevos de una determinada
enfermedad, que se presentadurante un tiempo determinado.

Prevalencia
Frecuencia o número de casos
nuevos y viejos de una
determinada enfermedad, que se
presenta en un momento
determinado.

Obesidad y sobrepeso
 Es definidacomo un trastorno de la
nutrición en el que se ven aumentados
el número o el tamaño de adipocitos
(células almacenadoras de grasa) o
tejido adiposo.
 La Organización Mundial de la
Salud (OMS)considera que existe
obesidad cuando el IMC= es superior a
30 kg/m2.

Obesidad y sobrepeso
 Cifras reportadas por la OMS, en
el mundo viven 150 millones de
adultos con esta enfermedad.
 Uno de cada cinconiños en edad
escolar es obeso. En niños de
edad preescolar, la prevalencia
de obesidad es de 19.5%.
 Las mujeres presentan mayor
riesgo de padecerla que los
hombres (Martin, 2010).

Obesidad ysobrepeso
 Durante la edad media, la
obesidad fue considerada
producto de la abundancia
y se asociaba con un nivel
socioeconómico alto.
En México, la Encuesta Nacional de Salud y
Nutrición 2012 (ENSANUT2012), es de 68.2%
en la zona rural y 75.5% en la urbana
(Barquera, Campos, Hernández, et al., 2012).

Obesidad y sobrepeso

 En México, 26 millones de
adultos tienen sobrepeso y
22 millones tienenobesidad
(Barquera et al., 2012).

Obesidad y sobrepeso
Ingresos
económico
s: 
Disponibili
dad de
alimentos
saludables

Bebidas
azucarada
s

Horas TV

Ayuno

Horas de
sueño

Obesidad y sobrepeso
...