Tema 3 Experimentacion Con Mezclas


TEMA 3 EXPERIMENTACION CON MEZCLAS
Mezclas homogéneas y heterogéneas


SUSTANCIA: Es cualquier variedad de materia de composición definida y reconocible.
SUSTANCIA PURA: Composición y propiedadesdefinidas. Ejemplos:
Cloruro de sodio (NaCl)
Azúcar (C6H12O6)
Oro
Plata
Diamante (Carbono)
Aluminio
Las sustancias Puras pueden ser de dos tipos:
1) Elementos: Sustancia pura que se constituye porátomos de un solo tipo y no puede descomponerse en sustancias más simples. Ejemplos: todos los esquematizados en la tabla periódica.
2) Compuestos: Pueden descomponerse en sus elementos constitutivos osustancias simples empleando métodos químicos. Los compuestos se representan por medio de fórmulas químicas, cuya porción mínima se denomina molécula.




MEZCLA: Es el resultado de combinar dos o mássustancias en diferentes proporciones y al combinarse conservan sus propiedades individuales, además de tener las siguientes condiciones:
Los componentes de una mezcla deben de separarse por métodosfísicos o mecánicos.
Las mezclas en su formación no presentan manifestaciones energéticas.
Ejemplos:
Agua de los océanos
Petróleo
Cremas dentales
Yogurt
Algunos desodorantes en aerosol y en barra, etc.Tipos de Mezclas o Dispersiones:
1.- Mezcla Homogénea o soluciones:
Su composición y propiedades son iguales por lo que no se distinguen sus componentes y sus partículas en la fase dispersa es menorque un nanómetro (1nm = 1X10-9).
Componentes: a) Fase dispersa o Soluto: Sustancia que está presente en pequeñas cantidades, disuelta en la solución.
b) Fase dispersante,Solvente o Disolvente: sustancia en donde se disuelve, y se encuentra en mayor proporción.
Fig. 1.41 pag. 37 sm
2.- Mezcla Heterogénea: Es aquella en la que se distinguen fases de separación, por lo que sucomposición y propiedades son variables.
Ejemplos:
Aceite con agua
Una ensalada
Arena con sal
Granito, etc.
Ejemplos de Mezclas Homogéneas:
Leche
Azúcar con agua
Sal con agua
Aire
Amalgamas...