Temas 2 Unidad

Plantel San Luis

Lic. En enfermería

Grupo: 2°C


Materia: nutrición básica y bioquímica aplicada

Temas de la 2° unidad


Nombre del alumno: Mariana Saucedo Chavarría



Docente medico estomatólogo: Marvin Olaf González Velasco
San Luis Potosí, S.L.P29/marzo/2012



GLUCOLISIS:
Es una vía catabólica del citoplasma que existe en casi todos los organismos, sean aerobios o anaerobios. El balance de la glucolisis es sencillo: la glucosa se fragmenta en 2 moléculas de piruvato y además se forman 2 moléculas de ATP y NADH.
En presencia de oxigeno el piruvato y el NADH alcanzan la mitocondria y allí son nuevamente transformados (glucolisisaerobia). En condiciones de anaerobiosis a partir del piruvato y del NADH deben producirse en el citoplasma productos de fermentación como el lactato o el etanol para regenerar el NAD+ para la continuación de la glucolisis.
FOSFORILACION OXIDATIVA:
Transferencia de electrones a través de la cadena de transporte de electrones, esta favorecido energéticamente porque el NADH es un dador de electronespotente y el oxigeno molecular es un ávido receptor de electrones. Sin embargo el flujo de electrones de NADH hacia el oxigeno no provoca directamente la síntesis de ATP.
COFACTOR:
Coenzima como el NADH+ o ion metálico que ayuda a las enzimas a transportar, electrones, hidrogeno o grupos funcionales, entre los sitios de reacción.
¿Qué absorbe más rápido el organismo?
1-galactosa2-glucosa
3-fructuosa
CARACTERISTICAS DE LA GLUCOSA:
-Lo máximo que puede absorber es 100 g de glucógeno, en los músculos lo máximo es 250 gr).
-Oxidarla para obtener energía.
-Transportarla a circulación general para otros tejidos.
-Transforma a otras sustancias.
FUNCIONES GENERALES DE H.C
-Mantener los niveles de glucosa en sangre normales.
-Llevar a cabo el metabolismo de los H.C.-La glucosa se transforma a glucógeno para poder ser almacenado.
GLUCOGENESIS/GLUCOSINTESIS
Formación de glucógeno a través de la transformación de la glucosa a partir de 6-fosfato de glucosa en un fosfato de glucosa en presencia de fosfoglucomutasa.
Glucosa -Ac.grasos a su vez trigliceridos
-gliceraTricarboxilico
Piruvato


Aerobio anaerobio (2ATP)
(Muchos ATP)
Lactato
AcoA
Se manda al hígado por el torrente sanguíneo
Ciclo de krebs

Vía de las pentosas: en tejido adiposo
Glucosinasa: células del hígadoGlucógeno ( glucogenositesis,glucogénesis)
Piruvato( se degrada la glucosa a glucolisis)
Fructuosa, galactosa
G6P

GLUCOGENOLISIS
Transformación del glucógeno a glucosa por hidrólisis, mediante la remoción de glucosa desde el glucógeno en este proceso son removidas las moléculas de glucosa de los extremos, no reductores. La enzima clave que va a controlar lavelocidad del glucógeno es la glucogenofosforilasa, esta enzima actúa por fosforolisis, mediante la introducción de acido fosfórico.

-adrenalina aumenta velocidad de reacción.
fosfoglucomutasa
Glucógeno------G1P------------G6P glucosa
Triglicéridos piruvato
-triglicéridos
-aminoácidos no esenciales frutuosa ygalactosa

Hepatomegalia: aumento del volumen de las células del hígado, debido a que se acumulan demasiadas sustancias (hepatocitos).
Hipoglucemia: cuando no manda la glucosa a la sangre.

GLUCOLISIS:
Es el proceso metabólico por el cual la glucosa se transforma en piruvato a lactato. Se produce en 2 etapas una fase de inversión de energía en la que se sintetizan productos intermedios...