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EXPORTACION DE PAPA CRIOLLA A CHINA

Colombia nunca ha exportado alguna variedad de papa a este país, de hecho del continente asiático solo a Japón se le venden anualmente en promedio 25 Mil Kg de papa congelada.

Se toma China como potencial consumidor debido diferentes razones:

* Pese a ser el número uno en producción de papa en el mundo, no producen papa amarilla, por ende sonconsumidores de papa.
* Su población asciende a 1.336.718.015 habitantes (Julio 2011 est.)
* Se consume prácticamente todo tipo de alimento con el fin de suplir la demanda alimenticia.

PRODUCTO

Las exportaciones colombianas de papa amarilla (criolla) se realizan bajo las partidas arancelarias que cubren el conjunto de las papas procesadas, dado que no tiene una partida Propia. Por estemotivo en esta sección se analiza el comportamiento de las exportaciones de papa congelada subpartida 07.10.10.00.00 descripción en el arancel colombiano: Papas (patatas) aunque estén cocidas en agua o vapor, congeladas y papa congelada preparada subpartida 20.04.10.00.00 descripción en el arancel colombiano Papas (patatas) preparadas o conservadas (excepto en vinagre o en ácido acético),congeladas, excepto los productos de la partida 20.06.

Originaria de América tropical, el cultivo de papa criolla se extiende desde México hasta el norte de Chile. Taxonómicamente pertenece a la familia Solanácea, serie tuberosa, de las cuales Colombia es centro de origen de 4 especies entre las que se destacan comercialmente la solanum tuberosum spp. andigena y la solanum phureja (papa criolla).
Enpasadas exportaciones a Europa, el mercado colombiano estuvo en incapacidad de responder porque la producción no era suficiente, no cumplía con todos los requerimientos fitosanitarios y algunas papas no llegaban en buenas condiciones al consumidor final, debido a que se rajaban o le salían tallos.

Fue así como los investigadores emprendieron un proyecto desde el punto de vista agronómico, paraidentificar la mejor variedad, el mejor clon y el suelo adecuado, así como las mejores condiciones ambientales, incluyendo temperatura, régimen de vientos, lluvia, riego y sol. El jefe del departamento técnico de la Federación Colombiana de Productores de Papa, FEDEPAPA el año 2008, Pedro David Porras, explicó que trabajan en cuatro variedades que son de fácil manejo, las cuales no se tallan ni sebrotan. Dos de ellas están en Antioquia: la criolla latina y la criolla paisa, que se utilizarían para el enlatado. Las otras variedades se encuentran en el departamento de Nariño: la guanera y las galeras.
“Las cuatro comparten mayor tiempo de reposo y rendimiento que la papa criolla común, conocida como yema de huevo, que para el departamento antioqueño se inscribió ante el ICA como CriollaColombiana”, explicó Porras.

Así mismo, los docentes José Miguel Cotes y Carlos Ñustes, adelantan una investigación para evaluar la colección de papas criollas que tiene la Universidad Nacional bajo su custodia en la ciudad de Bogotá. La idea es buscar genes de resistencia a las enfermedades que aquejan al tubérculo.

MERCADO

A continuación se relacionan según datos de Proexport al año 2008,los principales destinos de de exportación de papa congelada en el año para Colombia:

CANALES DE COMERCIALIZACION

Como se trata de introducir por primera vez el producto en este país, en este momento se por medio de las organizaciones paperas colombianas como FEDEPAPA, se penetraría el mercado Chino llegando a los mayoristas para que ellos a su vez distribuyan el producto en su país, deesta manera dando alcance a la descripción de Canal Indirecto.

PRECIO

CORABASTOS BOGOTA COLOMBIA

CENTRAL MAYORISTA DE MEDELLIN

INCOTERM

Para todos los casos se usaría el término FOB Buenaventura (Colombia).

MEDIO DE TRANSPORTE

Marítimo y aéreo pero con este los costos se nos incrementan en un 45% solo por flete y costos del transporte.

TIEMPO EN TRANSITO
Actualmente, desde...
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